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124 Cuadro II.4.1.1 Caracterización de los destinos de las macro regiones del Perú Circuitos y corredores operativos Proyectos sectoriales de infraestructura y servicios Conectividad (terrestre, área, ferroviaria y fluvial) Destinos de la Macro región Norte Circuito Turístico Nororiental (que no está adecuadamente implementado), Tumbes– Piura y Lima–Iquitos. IIRSA Norte y Proyecto Perú (Cajamarca- Celendín-Balsas- Chachapoyas). Predomina la articulación terrestre, pocos vuelos interregionales e incipiente conectividad fluvial. Fuente: MINCETUR, 2008. Destinos de la Macro región Centro Producto Selva central, Lima–Ancash y Lima– Huancayo. No ha desarrollado un circuito turístico. Proyecto Perú (Lima- Canta-Huayllay, Cañete- Lunahuaná-Pacarán- Chupaca y Huaura-Sayán- Churín-Oyón) Predomina la articulación terrestre, posee un bajo número de asientos aéreos y posee la ruta férrea Lima-Huancayo. Destinos de la Macro región Sur El Circuito Turístico Sur (que contiene los recursos turísticos más visitados en el Perú) y Tacna- Moquegua. IIRSA Sur, Proyecto Perú (Huancayo-Imperial- Izcuchaca-Ayacucho), Línea férrea Huancayo- Huancavelica. Fuerte articulación aérea y terrestre. Cusco es el hub del Sur. En la Gráfica II.4.1.1 se observa la concentración de los principales destinos turísticos de Perú. Gráfico II.4.1.1 Principales destinos comercialmente operativos en el Perú Fuente: MINCETUR, 2008.
Planta Hotelera e Inversión 125 En lo concerniente a la planta turística en general, según el PENTUR (MINCETUR, 2008), desde la década de los sesenta, Perú carece de una planta turística adecuada para el desarrollo del turismo. En los últimos años, la planta hotelera ha venido incrementándose debido a inversiones de cadenas nacionales e internacionales —tanto en áreas urbanas como rurales—, permitiendo la aparición de ecolodges, es decir, instalaciones de alojamiento inmersas en la naturaleza y desarrolladas bajo ecotécnias, (cabañas elevadas, letrinas, y otras técnicas de procuración del ambiente). Sin embargo, no fueron encontrados datos específicos sobre la inversión en la planta hotelera, sino los relativos al total de inversión extranjera en el sector turismo verificando que hubo un incremento significativo de 2000 hacia 2008, con una tasa de crecimiento media anual del 10 %, aproximadamente (BADATUR, 2009). Por otro lado, el paulatino desarrollo y posicionamiento de la gastronomía peruana viene generando la apertura de importantes y atractivos restaurantes que ofrecen la diversidad de la cocina peruana. Sin embargo, y pese a todos estos esfuerzos, actualmente la planta turística del país se considera insuficiente en cantidad y calidad (MINCETUR, 2008). Según el PENTUR (MINCETUR, 2008), en lo que se refiere a las estadísticas sobre la Capacidad de Oferta de Establecimientos de Hospedajes en las 3 macro regiones, es posible llegar a las siguientes aproximaciones: 1. Destinos de la macro-región Norte: La planta hotelera alcanza el 24 % del total nacional y el 28 % de los hospedajes categorizados. Además cuenta con un creciente número de albergues y ecolodges. Asimismo, existen señales de inversión turística en los destinos de sol y playa. 2. Destinos de la macro-región Centro: Esta macro-región representa el más bajo porcentaje de infraestructura hotelera en el ámbito nacional (el 20 % del total nacional y el 14 % de los hospedajes categorizados) y, de este total, un 79 % está concentrado en hoteles de 1, 2 y 3 estrellas. 3. Destinos de la macro-región Sur: El Sur cuenta con el 28 % de la infraestructura hotelera en el ámbito nacional y 38 % de los hospedajes categorizados, superando por muy poco a Lima Metropolitana y Callao, presentando la mejor oferta de hospedaje a nivel nacional, concentrada principalmente en Cusco y Arequipa. Es importante destacar el rol de centro emisor-receptor de Lima Metropolitana y Callao y la concentración de inversión, infraestructura y equipamiento de servicio, que supera ampliamente al resto del país (MINCETUR, 2008). El sistema de clasificación de la planta hotelera en Perú presenta la siguiente estructura: alojamiento clasificado y categorizado: 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas; albergues y ecolodges; alojamiento no clasificado.
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