ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

áreas:
145
la formación de nivel superior tiene que estar adaptada a la especificidad de las
regiones de manera a garantizar la preservación de la identidad regional;
formación de los operadores privados locales;
formación de los responsables locales del sector;
es necesario crear un eje de asignaturas relacionadas con la ciudadanía y
educación social, en la formación básica;
los programas de formación en ciudadanía deben ser desarrollados en el ámbito
de los Municipios
Estos programas de formación deberán estructurarse en torno de las siguientes
formación en gestión pública y en concepción de gestión de proyectos;
formación a nivel del planeamiento y de la estrategia de productos y destinos;
formación de la populación en general y en cultura de servicio;
los operadores turísticos y las agencias de viajes exigen formación de nivel
superior;
necesidad de formación continua, de perfeccionamiento y reciclaje y en nuevas
tecnologías;
falta formación en Gestión Hotelera;
falta formación de recursos humanos en el Noroeste, a nivel de los operadores
medios
necesidad de formación en idiomas;
necesidades de formación en: gobernanta de planta, camarero, gerentes de
alimentos/bebidas, cocina, jefes ejecutivos y empleados de limpieza;
gran necesidad de formación en animación: la animación es muy poco profesional.
Para lograr el cumplimiento de estos programas de formación es indispensable la
creación de fondos gubernamentales para que las entidades formadoras se puedan
modernizar y ampliar su campo de acción.
Por otra parte, deberá también resultar de la contribución de convenios entre el sector
público y privado y entre grandes empresas privadas, permitiendo que las propias unidades
hoteleras sean co-responsables por la formación de sus funcionarios. Las anteriores
acciones, pueden acompañarse con la creación de centros de formación a nivel estatal y en
lo posible a nivel local dirigidos por un centro matriz que permitan monitorear y diagnosticar
permanentemente las necesidades y la evolución del sector. Al transmitir la heterogeneidad
interna de los países investigados de esta subregión a nivel América Latina se considera
prematuro establecer un centro de formación a esta magnitud.
En lo concerniente a la demanda de recurso humano, misma que se determina
desfortalecida, por no valor a la mayoría de los cargos y dar remuneraciones inapropiadas al
trabajo realizado, raramente se remunera bien cuando no se exigen calificaciones altas, o
por lo menos, de acorde con la exigencia de algunos cargos, además que en algunos casos
la relación laboral no se establece de manera formal, es decir, sin el respaldo de un contrato.
Otro aspecto relevante respecto a esta temática apreciado en Brasil, es que en los
hoteles de 4 y 5 estrellas existen por lo menos cuatro tipos de gerencias operacionales: en el
alojamiento, en los alimentos y bebidas, en el sector administrativo y en los eventos, aparte
del Gerente de ventas / Gerente de Calidad y Gerente General, estos no constan en el
referido cuadro de cargos-clave.