ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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Los rasgos señalados deben interpretarse a la luz de las características intrínsecas
de la población. La práctica de pasantías es un elemento común en los últimos años de
carrera, que en muchos casos es de carácter obligatorio, lo que incide directamente en el
tipo de primer empleo que tuvieron los profesionales y de allí la importancia de los contratos
temporales.
Como conclusiones podemos señalar que las tendencias analizadas muestran un
escenario laboral dinámico en torno a los servicios turísticos salteños, confirmando el
consenso general existente respecto del potencial que posee el sector turístico.
De todos modos, pese a esta valoración positiva, no puede dejar de alertarse sobre
un fenómeno presente en la provincia como es el relacionado con la inestabilidad y
precariedad de las ocupaciones. Los datos preliminares indican que el 44 % de los
graduados se inserta con contratos a término y un 22,7 % como monotributista. Entre estos
últimos se destacan los guías de turismo que suelen ocuparse en agencias bajo la modalidad
“free – lance”.
Si bien las cifras son alentadoras respecto de la primera inserción, abonando la
hipótesis de la inestabilidad de las primeras ocupaciones como parte de un fenómeno más
general que paulatinamente da lugar a inserciones de tipo más estable, no deja de ser
ilustrativo del sector servicios la flexibilidad contractual.
Conclusiones y perspectivas
Salta es un destino que está llamado a experimentar en los próximos años un fuerte
crecimiento de su actividad turística. No en vano, en los nueve años que van de 2000 a 2008
y que se toman como referencia para obtener datos, el número de turistas se ha multiplicado
por 2.5 pasando de una cifra ligerísimamente superior al 500.000 a 1.250.000 Este
crecimiento se ha seguido por el de los establecimientos de alojamiento, cuya capacidad en
plazas se ha multiplicado por 1,75.
Sin embargo, determinados elementos en relación con la mano de obra del sector
turístico y, en particular, hotelero, que se han puesto de manifiesto durante la realización del
estudio pueden constituir limitantes. El hecho comentado que los visitantes a Salta
consideren como el primer aspecto a mejorar la atención al turista y la profesionalidad del
servicio debe constituir un primer toque de atención en este sentido.
Aun tratándose de un hecho general, es decir, no exclusivo de la provincia de Salta,
la escasa importancia que se la da a la mejora de la capacitación en el puesto de trabajo por
parte de los empleadores hoteleros es un hecho que hay que mejorar necesariamente y que
tiene que formar parte de una política turística coherente. Son los poderes públicos quienes
aquí tienen cierto campo de actuación, incentivando el que las empresas hoteleras inviertan
en la formación de sus empleados.
También resulta preocupante el hecho, puesto de manifiesto en distintas ocasiones,
de que las pasantías no constituyen más que marginalmente, un componente de la
formación, sino una manera de conseguir mano de obra con cierta cualificación a bajo costo.
Hay que decir, en descargo de los establecimientos, que se ha señalado el que el acceso de
éstos a las pasantías es complejo y burocráticamente trabajoso.