ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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específicamente la carrera de hotelería se ajuste a los requerimientos de las unidades
productivas del sector. Sólo así se logrará equilibrar la oferta y la demanda de la formación
de los recursos humanos en el sector del turismo (hotelería) y así contar con el recurso
competente, profesional y técnico con los conocimientos y destrezas necesarias para suplir
los requisitos del sector.
Para mejorar la calidad de la educación de los programas educativos de hotelería se
cree necesario y fundamental exigir a los estudiantes un mayor número de prácticas preprofesionales
para que los egresados se inserten en el campo laboral hotelero con mayor
facilidad y con las competencias, conocimientos y experiencia necesaria en los diferentes
cargos.
También se sugiere que otra forma para conseguir la calidad esperada en los jóvenes
profesionales es a través del establecimiento de alianzas estratégicas entre las instituciones
educativas del área y los hoteles, de esta manera se estará garantizado la calidad en dichos
jóvenes profesionales. Para esto se hace necesario un estricto seguimiento de la formación
pre y post-profesional del estudiante asegurando de esta manera el fortalecimiento del futuro
desempeño profesional de los graduados.
Es importante señalar que para acortar la brecha entre la oferta y la demanda de los
recurso humanos en el sector del turismo es necesario que establecimientos hoteleros
cuenten con una escuela interna de formación de su recurso humano a través de la
capacitación y entrenamiento continuo de sus empleados, así se asegurará la calidad del
servicio y se evidenciará una disminución de la tasa de rotación de personal que hoy por hoy
es elevada en el sector del turismo. A la par, de no ser posible el desarrollo de escuelas
internas dentro de los hoteles, se propone la alianza con las instituciones educativas y/o
cámaras de turismo para que se encarguen de la capacitación y adiestramiento en todos los
niveles (operativo, medio y ejecutivo) del personal.
El sector público turístico de Bolivia, Ecuador y Venezuela debería abundar en
esfuerzos para sentar las bases para una formación y profesionalización de todos los actores
del sector del turismo a través del desarrollo e implementación de normas técnicas, sistemas
de calidad, manuales operativos, certificaciones. En este sentido, Chile es un referente en el
turismo para los demás países de la región ya que en la actualidad cuenta con un sistema
consolidado de certificación por competencias laborales a nivel de formación de
profesionales en el sector turístico y hotelero. Otro caso destacable es el del Ecuador que
está dando sus primeros pasos en el desarrollo de la certificación de competencias laborales
a diferencia de Chile que ha consolidado un sistema de certificación por competencias. En el
Ecuador, a través de las cámaras de turismo y otros actores relacionados se ha desarrollo un
primer capítulo sólo en el área de turismo, sin embargo es importante señalar que a nivel
público se están realizando esfuerzos para tomar esta experiencia como un caso piloto y
aplicarlo a los demás sectores productivos del país.
Se concluye además que es imperativo mejorar de manera urgente, debido al
crecimiento de la actividad del turismo en estos países, los programas educativos de las
carreras de turismo y hotelería. Dichas currículas deben estar basadas en estudios de
mercado que reflejen las perspectivas de los actores principales del sector turístico y
hotelero, de los entes públicos y gubernamentales y obviamente de las instituciones y
universidades enfocadas al área del turismo. Está claro que un estudio de mercado bianual
es un proceso costoso, complejo y que demanda la utilización de tiempo y recurso humano
por lo que es necesario trabajar conjuntamente entre el sector público, privado y educativo.