ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib
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<strong>LA</strong> COLINA<br />
SWISSOTEL<br />
DANN CARLTON<br />
AKROS<br />
Fuente: Elaboración propia, 2009<br />
103<br />
CARGO<br />
FUNCIONES PRINCIPALES TAREAS <strong>DE</strong> CADA FUNCIÓN<br />
Servicio, producción y planeación de Revisar que la utilidad de los alimentos sea la correcta y que<br />
crédito<br />
se puedan mantener en buen estado<br />
Costos Ver costos del producto<br />
Adquisiciones del área<br />
Jefe de alimentos y bebidas<br />
Si no hay proveedores ir a comprar los productos en el<br />
supermaxi<br />
Reconocer trabajo extra Ver que estas compras se las hagan bajo supervisión<br />
Horas de trabajo, horas extras, nocturnas y que el<br />
transporte se encuentre listo<br />
Apoyo en el área de ventas Comunicación con cliente. Secretaria, etc.<br />
Confirmar citas con el jefe<br />
Asistente de ventas<br />
Archivar comunicaciones recibidas<br />
Coordinar la parte interna<br />
Atender al cliente Atender al cliente<br />
Meseros<br />
Estar pendiente del trabajo de los capitanes<br />
Manejar restaurantes, vinos<br />
Limpieza y mantenimiento de Responsable de las habitaciones que se encuentren en su<br />
habitaciones<br />
piso<br />
Camareras<br />
Dar servicio personalizado a los clientes<br />
Asistir a las necesidades del cliente , controlar habitaciones<br />
Hostess<br />
Recepcionista<br />
Asistente de recepción<br />
Agente call center<br />
Agente Business Center<br />
Ejecutivo de ventas<br />
Cocineros<br />
Capitán de restaurante<br />
Recepción<br />
Ventas<br />
Banquetes<br />
Cajero<br />
Imagen del restaurante Promover, motivar y brindar un buen servicio al cliente<br />
Atención al cliente 100% Servicio personalizado con el cliente<br />
Realizar check in - check out Coordinar todo lo que tiene que ver con habitaciones<br />
Saber que cliente viene para que los empleados estén<br />
preparados<br />
Tratar como ser debe al huésped<br />
Asignar habitaciones<br />
Soporte al jefe Coordinar check in y check out<br />
Atender las llamadas de forma amable, con actitud de<br />
servicio, ágil<br />
Manejar cortesías con el cliente<br />
Informe forecast<br />
Hacer reservaciones Contestar llamadas telefónicas con amabilidad y cortesia<br />
Manejo del CEUS de las habitaciones<br />
Proporcionar tarifas y cotizaciones<br />
Facturar por los servicios Facturar<br />
Apoyo en el medio Manejar idiomas<br />
Ser despierto, anticiparse<br />
Coordinar eventos Ver tarimas, salones, degustaciones<br />
Ver las necesidades que tiene para el Degustaciones<br />
evento<br />
Cotizaciones y arreglos del local<br />
Buen vocabulario<br />
Colaborar en la cocina con el chef Servir comida<br />
Apoyar al chef<br />
Coordinar mesas para los banquetes Coordinar la manera de servir en los eventos<br />
Atención a huéspedes Atención al cliente<br />
Recepción y salida del cliente Direccionamiento de huéspedes<br />
Manejo del sistema<br />
Buen desenvolvimiento<br />
Buen vendedor Realizar las venta de paquetes<br />
Facilidad de palabra Negociar tarifas de grupos<br />
Buen negociador<br />
Buen servicio al cliente<br />
Buen vendedor Conocer el producto<br />
Conocer servicios Saber acerca de los productos que ofrece el hotel<br />
Ágil, dinámico<br />
Conocer productos Buena atención y servicio al cliente<br />
Servicio al cliente<br />
Atención al cliente
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