ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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Diagnóstico de la brecha entre la Oferta y Demanda del Recurso Humano en los
Hoteles de Cinco, Cuatro y Tres Estrellas de la Ciudad del Cuzco.
Con el fin de establecer la brecha entre la oferta y demanda del recurso humano en
los hoteles de cuatro y cinco estrellas de la ciudad del Cuzco, se aplicó una encuesta semi
estructurada, con preguntas abiertas y cerradas que se aplicó a los gerentes y a los
responsables de la oficina de personal de los establecimientos hoteleros de cinco, cuatro
estrellas y tres estrellas.
Los encuestados respondieron en un porcentaje del 94,44 % que los egresados de
universidades e instituciones superiores reunían las competencias mínimas necesarias para
desempeñarse adecuadamente en un puesto en el sector hotelero. Sin embargo cuando se
le preguntó por competencias laborales específicas, el 100 % de los encuestados respondió
que no aplicaban a ella.
Con respecto a que si los encuestados contaban con información adecuada que les
permitieran conocer con mayor exactitud la oferta profesional por parte de las universidades
e institutos, la respuesta del universo de los encuestados fue negativa.
Estas tres respuestas cuantitativas aplicadas a hoteleros de la ciudad del Cuzco nos
refieren que no existe entre los empresarios y las instituciones formadoras de profesionales
en hotelería una coordinación que les permita interactuar a la currícula de las entidades
educativas a las necesidades del sector hotelero. Obsérvese en el Cuadro III.B.4.1.5.
Cuadro III.B.4.1.5 Establecimiento de la Brecha entre la Demanda y la Oferta Sobre
Competencias Profesionales Cuzco 2009
Fuente: Observatorio Turístico del Perú (OTP) ,2009.