ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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Los empresarios encuentran deficiencias en la formación de los empleados que son
egresados de las instituciones de educación para la hotelería como la experiencia.
En relación con el recurso humano requerido en los niveles operativos, manifiestan
que deben poseer orientación al servicio, seguimiento instruccional, inglés básico y manejo
del sistema hotelero utilizado en el hotel. En el nivel de supervisión se requiere el recurso
humano con orientación al servicio, inglés básico, organización, planificación y manejo del
sistema hotelero. En cuanto al nivel ejecutivo el recurso humano requerido debe poseer
liderazgo, toma de decisiones, comunicación asertiva, bilingüe y excelente experiencia.
Los empresarios pagarían más por el recurso humano que se desempeñe en el área
comercial, debido a que tiene conocimiento del sector y genera la venta.
Respecto de los principales puestos laborales a los que acceden los egresados de las
instituciones educativas para la hotelería son: jefe de alimentos y bebidas, jefe de recepción,
jefe de costos y ama de llaves.
En promedio el 50 % de los empleados vinculados a los hoteles corresponden al sexo
femenino, y el otro 50 % al sexo masculino.
Los principales puestos laborales que ocupan los egresados de instituciones
educativas que forman el recurso humano fuera del sector turístico son: Gestión Humana,
cargos administrativos, en sistemas y tecnologías.
Los empresarios expresan su satisfacción en cuanto a que las instituciones
educativas midan la satisfacción de sus egresados en relación al puesto que ocupan, al
salario percibido y a su perfil de egreso.
La empresa se vincula con las instituciones educativas por medio de sus bolsas de
trabajo, no cuentan con mecanismos o esquemas de retroalimentación con las instituciones
educativas para la definición o redireccionamiento de los planes de estudio.
El 50 % de los empleados egresados de las instituciones educativas para la hotelería
dominan el inglés y menos del 50 % el francés.
Oferta Educativa en Bogotá.
En Bogotá se concentra la mayor oferta de Instituciones y programas de educación
que ofrece el país. Particularmente, es de resaltar que los 16 graduados de los programas de
posgrado se encuentran empleados en su totalidad, con un nivel salarial de 2.831.286 $que
equivale a 1.394 $ EE.UU
Existen veintiún programas relacionados con turismo en condición de calidad. 20 con
Registro calificado y sólo uno con Acreditación de Alta Calidad, todos inscritos en el SNIES
del Ministerio de Educación Nacional. De los veintiún programas, seis son técnico
profesionales; seis son tecnologías y los nueve restantes forman en el nivel profesional.
De esos programas se han graduado entre el 2001 al 2007, 4235 estudiantes es decir
el 86 % del total de graduados del país, lo que deja ver una alta concentración de programas
y graduados en la capital, en todos los niveles de formación (Ver Cuadro III.B.2.4).