ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

VIII
En relación a la calidad, y vinculado a lo anterior, puesto que la mayoría de los
egresados tienen formación para ejercerse en mandos directivos y terminan contratados
como personal operativo y de mandos intermedios; en consecuencia no cuentan con el
conocimiento técnico de las funciones operativas básicas.
En Cuzco (Perú), se aplicaron encuestas a las instituciones educativas las que
demuestran que los egresados de turismo de la universidad y de los institutos
superiores no tienen las competencias profesionales que les permitan aplicar a los
puestos del hotel que demanda competencias laborales específicas. Un 55 % respondió
la falta de conocimiento y prácticas profesionales en hotelería, el 10 % dijo falta de
conocimiento de idiomas, otro 10 % señaló la falta del conocimiento del idioma inglés, en
tanto que un 7 % respondió por igual, que los egresados carecían de entrenamiento y/o
capacitación, experiencia laboral y otros.
Los egresados de turismo de la universidad y de los institutos superiores carecen
de ciertas competencias específicas como son:
En mayor medida la falta de conocimiento y prácticas profesionales en
hotelería.
La falta de conocimiento de idiomas incluyendo el inglés, este aspecto se
vuelve aún más difícil para los países que se encuentran en el cono sur de
nuestro continente, debido a la poca conexión con Estados Unidos.
Carencia de entrenamiento y/o capacitación hotelera.
Falta de entrenamiento para supervisión, es decir están enfocados
únicamente en la parte operativa.
Experiencia laboral y otros.
Finalmente el desconocimiento de la normatividad.
Aunado a la anterior competencia existe una ausencia de vocación de servicio
y falta de adecuación a la realidad del mercado laboral (muchos egresados de nivel
licenciatura y pocos de los puestos de supervisión y básicos), lo que da como
consecuencia que los egresados no estén dispuestos a pagar el precio del aprendizaje y
adquisición de experiencia, mientras ocupan puestos de menor nivel.
Se pudo conocer que las instituciones educativas no están midiendo el grado
de satisfacción de sus egresados, en la mayoría de los casos sí existe una vinculación
por parte de las instituciones con el sector hotelero, ya sea a través de las bolsas de
empleo o algunas veces con reuniones conjuntas entre hoteles e instituciones
educativas, aunque es necesario reforzar mucho más esta coordinación y cooperación.
La calidad del nivel profesional y técnico está en función del poder adquisitivo del
educando. De manera que los que gozan de buenas economías cuentan con todas las
posibilidades de contar con una excelente capacitación profesional que los convierte en
profesionales sumamente competitivos.
En otro orden de ideas, se encuentra una elevada concentración de las
instituciones educativas en los centros urbanos o en las capitales, en los estados con
mayor nivel de ingreso y poblaciones de su entorno, lo que obliga a que los estudiantes
tengan que desplazarse para seguir su aprendizaje y muchos de ellos no retornen a sus
lugares de origen en donde se demanda la mano de obra para el sector.