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El sistema turístico de Salta: la institucionalidad
La gestión del turismo por el Gobierno de la provincia se lleva a cabo mediante un
Ministerio, el de Turismo y Cultura que cuenta en su organigrama con una Subsecretaría de
Promoción y Desarrollo y con otra Subsecretaría de Gestión Turística. La regulación turística
propia parte de la Ley provincial de Turismo nº 7045, el Decreto Provincial 1125 sobre
Clasificación y Categorización de Alojamientos Turísticos, la Resolución 145 sobre Turismo
Alternativo y el Decreto provincial 2461 sobre el alquiler de autos.
El Ministerio destaca su política de calidad, a la que asigna los siguientes objetivos:
Fomentar el turismo como una actividad que genera desarrollo y ayuda a la protección
de los recursos provinciales.
Impulsar el crecimiento ordenado y sustentable de la actividad turística mediante la
acción conjunta del estado provincial, municipios, el estado nacional y las entidades del
sector privado en el orden provincial.
Promover la presencia activa del destino Salta en el mercado turístico.
Potenciar los niveles de satisfacción del visitante mediante el fomento de acciones
tendientes a la mejora de los servicios turísticos.
Planificar, ejecutar y controlar los procesos del sistema de gestión de la calidad a fin de
mejorar continuamente su eficacia.
El Ministerio lleva a cabo una importante producción estadística en el ámbito del
turismo desde 2004 en la que efectúa un detallado seguimiento de la evolución del sector,
habiendo llevado a cabo en 2008 un estudio sobre el perfil del turista que acude a Salta. A
destacar, el aspecto a mejorar que se cita con más frecuencia es el de “Atención, trato y
preparación para el turista”, cuyo valor (15 %) duplica al de un aspecto tan sensible como
suele ser el de los precios, que sólo concita un 8,4 % de respuestas negativas. Ello es un
primer indicador de la necesidad de mejorar la formación de los recursos humanos en el
sector turístico a lo que cabe suponer que no es ajeno el del alojamiento hotelero.
Adicionalmente a las instituciones oficiales, existen en Salta un buen número de
instituciones de índole privada que desarrollan su labor en el ámbito del turismo. Así están la
Asociación de Hoteles de Turismo de Salta, las cámaras de Turismo de Cabra Corral
(Moldes), Cachi, San Lorenzo, Región Sureste y Salta, la Cámara de Hoteles, Restaurantes,
Confiterías, Bares y Afines de Salta y el Salta Convention & Visitor Bureau entre otras,
mostrando el vigor de la sociedad civil y de la industria turística salteña.
Los estudios turísticos en Salta
El Cuadro III.B.5.6 da a conocer las instituciones educativas de Salta que ofrecen
estudios en diversas actividades turísticas.