ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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En Ecuador, los procesos de acreditación y evaluación son recientes y actualmente
se intenta vía Mandato Constitucional No. 14 aplicar la ley y así conseguir que las
universidades entren al proceso de acreditación y evaluación. Además no existen estudios
de factibilidad que justifiquen la apertura de nuevas carreras tanto en la hotelería como en el
turismo, es así que sólo en la ciudad de Quito existen más de 15 universidades que ofertan
las carreras de hotelería y turismo. Gracias a la información secundaria se podría pensar que
existe un incremento en la demanda de dichas carreras y por esto un supuesto incremento
de centros educativos, sin embargo, otras fuentes indican que el porcentaje de estudiantes
en algunas instituciones ha disminuido considerablemente, en un principio porque han
ingresado en instituciones con un bajo costo. En este sentido, el bajo costo es un indicador
de que se está jugando con la educación en el nivel técnico y superior en dichas carreras.
Bolivia y Venezuela se caracterizan por tener un número moderado de universidades,
y al igual que Ecuador no tienen un sistema de acreditación y evaluación. La mayoría de las
carreras son de tipo técnico.
Dentro de la subregión tres, cabe resaltar que en el Ecuador, la Pontificia Universidad
Católica del Ecuador es la única universidad que posee una carrera de turismo certificada a
nivel internacional por la Organización Mundial del Turismo. Ni en Ecuador ni en el resto de
la subregión existen universidades/institutos certificados en la hotelería. A pesar de que Chile
no posee ningún estándar de calidad internacional, tiene un sistema de evaluación y
acreditación que lleva largo tiempo y que garantiza una educación y formación de calidad.
Otra característica que llama la atención en la subregión es la centralización de las
universidades, es decir que la mayoría de universidades grandes y prestigiosas se
encuentran en los polos de desarrollo de cada uno de los países. Evidentemente el sector
hotelero también está ubicado en dichos polos.
En las últimas tres décadas la inversión en la educación superior en los países de la
subregión a excepción de Chile tuvieron una tendencia decreciente. Sin embargo los
gobiernos actuales (Bolivia, Venezuela y Ecuador) intentan revertir esta situación. En el caso
puntual del Ecuador hay una voluntad política de regularizar a las universidades a través de
la evaluación y acreditación.
Chile es un buen ejemplo a seguir, ya que han desarrollado tanto el sistema de
educación superior como el de formación en base a estándares mínimos de calidad. En
cuanto a la formación Chile cuenta con algunos programas para niveles técnicos y de
formación. Chile cuenta con el Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales
Chile Califica, que comenzó a operar el primero de agosto de 2008 y que permite reconocer
formalmente los conocimientos y habilidades adquiridos por los trabajadores,
independientemente de su origen, ya sea a través de estudios o de la experiencia laboral. En
Ecuador, el proyecto de Competencias Laborales concluyó en el año 2008 pero es una
iniciativa importante que debería continuar para mejorar la formación y capacitación en el
sector hotelero.
Con respecto a la oferta y demanda de recursos humanos, en el sector del turismo se
determinó que sí existe una brecha entre las necesidades del sector turístico y hotelero y las
competencias de los estudiantes titulados en instituciones de turismo y hotelería. Esta brecha
está determinada principalmente por la limitada calidad reflejada en el nivel de
conocimientos, competencias y profesionalismo de los jóvenes graduados necesarios para
desempeñarse en las áreas del turismo y la hotelería.
Se recomienda realizar al menos una vez al año reuniones multisectoriales
conjuntamente con el sector público, privado y con las instituciones educativas para que se
expongan las necesidades y demandas del sector hotelero y también se cuenten con las
perspectivas del aparato educativo para que de esta manera la currícula del área de turismo