ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

268
Actualmente en México se están desarrollando planes de estudio a nivel licenciatura
con programas de estudio flexibles basados en competencias, los cuales permiten acceder a
la obtención de un titulo de Profesional Asociado, a los estudiantes que hayan completado un
determinado número de unidades de aprendizaje, sin la necesidad de transitar por el plan de
estudios de manera completa, esto les coloca en la posibilidad de incorporarse de manera
inmediata al sector productivo en mandos operativos con un título, y en caso de así desearlo
reanudar sus estudios para obtener la licenciatura posteriormente.
Es de suma importancia crear articulación entre la educación superior y la educación
media, a fin de que el estudiante tenga una formación continua desde el inicio de la
educación media hasta el final de la educación universitaria y no repita materias que ya
estudio previamente.
Por último en términos de planes y programas, es imperativo mejorar de manera
urgente, debido al crecimiento de la actividad del turismo en estos países, los programas
educativos de las carreras de turismo y hotelería. Dichas mallas curriculares deben estar
basadas en estudios de mercado que reflejen las perspectivas de los actores principales del
sector turístico y hotelero, de los entes públicos y gubernamentales y obviamente de las
instituciones y universidades enfocadas al área del turismo. Está claro que un estudio de
mercado bianual es un proceso costoso, complejo y que demanda la utilización de tiempo y
recurso humano por lo que es necesario trabajar conjuntamente entre el sector público,
privado y educativo.
Ya mencionábamos que es importante hacer la diferencia entre los conceptos de
formación y educación en el sector hotelero.
Uno de los principales problemas que afronta la formación profesional técnica es la
incompatibilidad que existe entre las carreras que se ofrecen y el mercado laboral. Si bien es
cierto los egresados están siendo formados en el área de servicios sin embargo no están
siendo especializados en hotelería, es decir cuentan con un conocimiento general y
superficial de las áreas de un hotel sin los conocimientos técnicos. La oferta educativa que
proporcionan las instituciones públicas dedicadas a la formación para el trabajo en general,
no está orientada a satisfacer las necesidades de la industria hotelera.
Además, el personal que desea capacitarse en este tipo de instituciones públicas, no
muestra interés en capacitarse en las especialidades que demanda la industria hotelera ya
que perciben que no es necesario tenerla para acceder a los puestos de trabajo.
En algunos países como Brasil, Colombia, Ecuador, Bolivia, Argentina, Paraguay,
Uruguay y Venezuela se ha detectado la variable salarial como factor influyente en la falta de
interés por estudiar o formarse, vislumbrada desde dos ópticas, la primera son salarios
sumamente bajos (entre 20 y 30 % menor que en otros sectores) y la segunda en la poca
diferencia de percepción económica entre un profesional y una persona formada mediante la
experiencia laboral.
Por su parte la educación del recurso humano en países como Perú, Venezuela y
Centroamérica encuentra limitada principalmente por inversión, profesionalización de los
maestros y programas, en todos sus niveles. El último aspecto que se menciona el en nivel
profesional demuestra una total incompatibilidad con el mercado laboral.
Existe un exceso de oferta de recursos humanos en términos de cantidad y una
relativa formación en términos de calidad. Además existe una prolongación en la duración de
las licenciaturas en turismo en términos teóricos.