guide pratique à l'usage des organisateurs de - Tourisme Alsace

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Cours de cuisine / Kochkurse / Cookery course
Hôtel-Restaurant L’Ecrevisse
4, Avenue de Strasbourg - 67170 Brumath - Tél. 03 88 51 11 08 - Fax 03 88 51 89 02
Internet : www.hostellerie-ecrevisse.com - E-mail : ecrevisse@wanadoo.fr
Propose des cours de cuisine pour
groupes (de 6 à 10 personnes) autour
des thèmes du foie gras, des écrevisses,
des crustacés ainsi que des plats
du terroir.
Durée des cours : 4h (repas compris)
Commentaires : F-D.
Dates : les samedis après-midi sur
réservation.
PRIX DE GROUPE PAR PERSONNE : 60 € COM-
PRENANT LE COURS DE CUISINE, LA DÉGUSTA-
TION DES PLATS PRÉPARÉS ET UNE COUPE DE
CHAMPAGNE.
Kochkurse für Gruppen (6 bis 10 Personen)
rund um Stopfleber, Krebse, Schalentiere
und die regionale Küche.
Dauer der Kurse: 4 Std. mit Mahlzeit.
Sprachen: F und D.
Daten: samstags nachtmittags auf Anmeldung.
GRUPPENPREIS PRO PERSON: 60 € EIN-
SCHLIESSLICH KOCHKURS, MAHLZEIT UND EIN
GLAS CHAMPAGNER.
Offers cookery classes for groups (6 to
10 people) on the theme of foie gras,
crayfish, crustaceans and traditional
local dishes.
Duration of the class: 4 hrs (including
meal).
Commentary: F-D.
Dates: Saturday afternoons by appointment.
GROUP RATE PER PERSON: € 60 INCLUDING
COOKERY CLASS, TASTING THE DISHES
PREPARED AND A GLASS OF CHAMPAGNE.
La Cuisine du 15
Anny Zipmayer
15, Boulevard du Champ de Mars - 68000 Colmar - Tél. 03 89 29 08 41 - Fax 03 89 23 31 91
Internet : www.lacuisinedu15.com - E-mail : anny.zipmayer@lacuisinedu15.com
Au centre ville de Colmar, dans une
cuisine spacieuse et bien équipée,
Anny Zipmayer accueille ses "élèves"
autour d’une vaste table en granit.
Par petits groupes (max. 8 personnes).
Grâce aux conseils de cette professionnelle
de la restauration, un menu
gastronomique sera réalisé de bout
en bout.
A l’issue des cours, les mets préparés
sont dégustés en commun dans une
ambiance conviviale.
Durée des cours : 4h (repas compris)
Commentaires : F-D-GB
Dates : sur réservation.
PRIX DE GROUPE PAR PERSONNE : 70 € COM-
PRENANT CAFÉ D’ACCUEIL, MISE À DISPOSITION
DES COUTEAUX, PLANCHES, TABLIERS, ETC…,
FICHES AVEC LES RECETTES, DÉGUSTATION DU
MENU PRÉPARÉ (3 PLATS GASTRONOMIQUES),
BOISSONS.
Im Stadtzentrum Colmar, in einer geräumigen
Haushaltsküche empfängt Anny
Zipmayer Ihre Gäste um einen grossen
Granittisch.
Kleine Gruppen (Max. 8 Personen).
Dank Ihrer langjährigen Erfahrung als
Küchenchef, wird ein gastronomisches
Menü zusammen zubereitet.
Zum Schluss werden alle Gerichte gemeinsam
in guter Stimmung verkostet.
Dauer des Kurses: insgesamt 4 Std.
Kommentar: F-D-GB
Daten: auf Reservierung.
GRUPPENPREIS PRO PERSON : 70 €. INBE-
GRIFFEN SIND : WELLCOME KAFFEE, NÖTIGES
MATERIAL (MESSER, BRETTER, SCHÜRZE,
UZW…), EIN HEFT MIT DEN REZEPTEN, DAS
3 GANG MENÜ MIT GETRÄNKE.
Situated in the heart of Colmar, Anny
Zipmayer welcomes her guests at "La
Cuisine du 15", in a spacious, light and
functional kitchen, around a vast granite
table.
Small groups (maximum 8 persons).
Thanks to Anny’s experience, a gastronomic
menu is prepared.
At the end of the course, the dishes are
eaten together in a friendly atmosphere.
Duration of the course: 4 hrs including
the meal.
Commentary: F-D-GB
Dates: by reservation.
GROUP PRICE PER PERSON : 70 € INCLUDING
THE WELCOME COFFEE, THE EQUIPMENT
(KNIVES, CHOPPING BOARDS, APRONS… ), A
COPY OF THE RECIPES AND THE WHOLE MEAL
AND DRINKS.
Cuisine Aptitude
2, Quai des Bateliers - 67000 Strasbourg - Tél. 03 88 36 11 72 - Fax 03 88 78 73 60
Internet : www.cuisineaptitude.com - E-mail : accueil@cuisineaptitude.com
Au centre de Strasbourg, à côté
des musées alsacien et historique,
une équipe de chefs professionnels
encadrera un groupe (de 6 à 100
personnes) qui réalisera son repas,
avant de le déguster sur place.
Durée des cours : à partir de 1 h sans
la dégustation.
Commentaires : F (D, GB sur demande).
Dates : du lundi au dimanche sur
réservation.
Im Herzen der Stadt neben dem Elsässischen
Museum und dem historischen
Museum fertigen Chefköche mit Gruppen
(6 bis 100 Personen) Mahlzeiten an, die
vor Ort eingenommen werden.
Dauer des Kochkurses: 1 Std ohne Mahlzeit.
Erklärungen: F (D und GB auf Anfrage).
Daten: die ganze Woche auf Anmeldung.
In Strasbourg city centre, next to the
Alsatian and Historical Museums, a
team of professional chefs will help the
group (of 6 to 100 people) make their
own meal, followed by a tasting session
on site.
Duration of the class: at least 1 hr
without the tasting session.
Commentary: F (D, GB on request).
Dates: from Monday to Sunday by
appointment.
PRIX DE GROUPE PAR PERSONNE : A PARTIR
DE 25 € POUR 1 HEURE, SUR APPEL D’OFFRE
ET EN FONCTION DES OPTIONS RETENUES.
GRUPPENPREIS PRO PERSON: AB 25 € FÜR
1 STD. ANSONSTEN JE NACH UMFANG.
GROUP RATE PER PERSON: FROM € 25 FOR
1 HOUR ON PRIOR REQUEST AND ACCORDING
TO OPTIONS SELECTED.