RAPPORTO SULLO STATO DELL'AMBIENTE DEL ... - Regione Lazio

SCHEDA 3
L’acquacoltura nel Lazio
Con il termine acquacoltura si definisce l’insieme delle pratiche indirizzate alla produzione di organismi
acquatici, mediante l’intervento dell’uomo su una parte o su tutto il ciclo biologico
Rispetto alle tradizioni storiche dell’acquacoltura nazionale, nel Lazio ha radici molto più recenti. E’
caratterizzata dalla presenza di diverse tipologie produttive, che comprendono sia la piscicoltura intensiva
(in acque dolci e in acque marine e salmastre), che la molluschicoltura in mare (mitilicoltura).
Regione Lazio - Tipologie produttive degli impianti di acquacoltura
24,4
1,0
17,1
1,2
22,5
33,7
BIOSFERA
402
Altre specie d'acqua dolce Trote Anguille Specie marine a terra Specie marine in gabbie Mitili
Incidenza percentuale delle diverse tipologie produttive d’impianti d’acquacoltura presenti nel Lazio (2003). Fonte: Regione Lazio.
Le specie principalmente allevate sono quelle di origine marina e salmastra (spigola e orata per i pesci e
mitili per i molluschi), mentre le specie di acque dolci, che costituiscono le produzioni di più antica
tradizione locale, sono rappresentate essenzialmente dalla trota e in piccola quantità da anguilla e altre
specie minori (ciclidi, ciprinidi).
Gli allevamenti con maggiore tradizione nel Lazio sono quelli di acque interne dolci e, in particolare, gli
impianti destinati alla produzione di trote.
La produzione della troticoltura, che nel 2003 si è attestata intorno alle 700 tonnellate, viene realizzata
prevalentemente in provincia di Rieti, dove si contano 4 aziende di un certo rilievo produttivo.
Nell’anguillicoltura l’allevamento dipende dalla pesca in natura di novellame (ceche e ragani): per questa
specie infatti non è praticabile la riproduzione controllata. L’anguillicoltura laziale ha origini relativamente
recenti (almeno 20 anni), che derivano dalla pesca diffusa, sia alla foce dei principali fiumi (Tevere e
Garigliano), che nei laghi costieri dell’Agro Pontino. La disponibilità di novellame, in passato, ha
certamente stimolato la realizzazione di moderni impianti di produzione, in particolare in provincia di Latina
dove l’anguillicoltura ha avuto una importante affermazione. Attualmente il numero degli allevamenti attivi
si è ridotto a un solo impianto, a causa della maggior difficoltà nell’acquisire il materiale da semina, peraltro
sempre più costoso, e della forte concorrenza da parte dei paesi centro nord europei ed asiatici. La
produzione nell’ultimo triennio è fortemente diminuita, fino a raggiungere le 50 tonnellate del 2003.
L’allevamento delle specie marine nel Lazio è certamente quello di più recente sviluppo ma, allo stesso
tempo, rappresenta la realtà produttiva più dinamica ed importante.
Sebbene si contino solo quattro aziende, la produzione è andata fortemente crescendo fino alle attuali 2300