XIII Congresso Científico da UnP XII Mostra de Extensão da UnP

cST EM gASTRONOMIA
ELABORAÇÃO DE UMA FARINHA DE FAVA: ESTUDOS PRELIMINARES .......................................................118
IDENTIFICAÇÃO DOS “PRODUTOS TRADICIONAIS DA TERRA” DO SERIDÓ: PELO RESGATE
DA GASTRONOMIA NORTERIOGRANDENSE .............................................................................................119
IMPLANTAÇÃO DE HORTAS E POMARES EM COMUNIDADES DE BAIXA RENDA COMO ALTERNATIVA
PARA A PROMOÇÃO DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL .....................................................................119
IMPORTÂNCIA DA HIGIENIZAÇÃO DE ALIMENTOS CONSUMIDOS CRUS NO CURSO CST EM GASTRONOMIA
DA UNIVERSIDADE POTIGUAR: UMA ATIVIDADE DA MONITORIA EM CONTROLE HIGIENICO-SANITÁRIO .....120
ORIENTAÇÃO PARA CORRETA HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS: UMA ATIVIDADE DA MONITORIA
EM CONTROLE HIGIENICO-SANITÁRIO DOS ALIMENTOS NO CURSO CST EM GASTRONOMIA
DA UNIVERSIDADE POTIGUAR ................................................................................................................121
OS PERIGOS BIOLÓGICOS NA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS-UMA REVISÃO DE LITERATURA ....................121
PAPEL DA GASTRONOMIA NA ACEITAÇÃO DA DIETA LÍQUIDA POR PARTE DOS PACIENTES
SUBMETIDOS A CIRURGIA BARIÁTRICA ...................................................................................................122
RELATO DE EXPERIÊNCIA: O PAPEL DO MONITOR DA DISCIPLINA DE CONTROLE
HIGIÊNICO-SANITÁRIO DOS ALIMENTOS DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA
DA UNIVERSIDADE POTIGUAR ................................................................................................................123
cST EM gESTÃO AMBIENTAl
ANÁLISE DO DESENVOLVIMENTO DA CONSCIÊNCIA AMBIENTAL NAS EMPRESAS DE ACORDO COM A ÓTICA
AMBIENTAL ATUAL NO MUNDO DOS NEGÓCIOS ......................................................................................124
DENSIDADE E BIOMASSA DO CARAMUJO GIGANTE AFRICANO (ACHATINA FULICA) NA APA DE BONFIM
GUARAÍRA, RIO GRANDE DO NORTE .......................................................................................................125
ECONOMIA E AMBIENTE ........................................................................................................................125
IMPLEMENTAÇÃO DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA EM MICRO PEQUENA EMPRESA ........................................126
IMPORTÂNCIA DA RECUPERAÇÃO DE ÁREAS DEGRADADAS NO BIOMA MATA ATLÂNTICA .........................127
O USO DA ENERGIA EÓLICA COMO ALTERNATIVA PARA O CRESCIMENTO DA DEMANDA ENERGÉTICA
NA REGIÃO NORDESTE ..........................................................................................................................127
PRODUÇÃO MAIS LIMPA DA UNIDADE DE OPERAÇÃO E MANUTENÇÃO DE AGUAS DE
PARNAMIRIM - UNAP .............................................................................................................................128
PROJETO ENERGIA VERDE .....................................................................................................................129
SERVIÇOS AMBIENTAIS DO RIO POTENGI X QUALIDADE DE VIDA DA POPULAÇÃO
RIBEIRINHA EM NATAL/RN .....................................................................................................................129
USO E OCUPAÇÃO DO SOLO NA ORLA DE PONTA NEGRA: IMPACTOS NEGATIVOS E POSITIVOS .................130
O PENSAMENTO GREGO ANTIGO E A AMBIENTOLOGIA ............................................................................131
PROJETO RONDON: RELATO DE EXPERIÊNCIA DA TEMÁTICA AMBIENTAL NA CIDADE DE
BABAÇULÂNDIA, TOCANTINS .................................................................................................................131
RESPONSABILIDADE AMBIENTAL NA DISTRIBUIÇÃO DE GÁS NATURAL NO RIO GRANDE DO NORTE .........132
CARACTERIZAÇÃO DA POPULAÇÃO DO CARAMUJO GIGANTE AFRICANO (ACHATINA FULICA) NA APA DE
BONFIM-GUARAÍRA, RIO GRANDE DO NORTE .........................................................................................132
DIAGNÓSTICO AMBIENTAL DO RIO PITIMBU: RELAÇÃO ENTRE OS SERVIÇOS AMBIENTAIS E O PROCESSO DE
DEGRADAÇÃO DA QUALIDADE DE ÁGUA ..................................................................................................133
LEVANTAMENTO FUNDIÁRIO NA APA DE JENIPABU .................................................................................134
EDUCAÇÃO AMBIENTAL E CONSTRUÇÕES ECOLÓGICAS COMO ALTERNATIVA PARA O CRESCIMENTO NA
EMPRESA DA CONSTRUÇÃO CIVIL ..........................................................................................................134
INICIATIVAS E TECNOLOGIAS PARA REUTILIZAÇÃO E RECICLAGEM DOS RESÍDUOS DA
CONSTRUÇÃO CIVIL- CLASSE A, B E D ....................................................................................................135
cST EM gESTÃO DE REcURSOS HUMANOS
PROJETO DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL DA ESCOLA ESTADUAL IMPERIAL MARINHEIRO ..............................137
cST EM gESTÃO cOMERcIAl
CONHECENDO AS VANTAGENS DE SE TER UM PLANEJAMENTO FINANCEIRO ...........................................139
ANAIS XIII Congresso Científico e XII Mostra de Extensão - 2011 | 11