refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO LAS LABORES AGRÍCOLAS-XVII 187
LOS CULTIVOS-2
7-LOS ÁRBOLES FRUTALES (2)
03 A5.07/01 (CONTINUACIÓN)
EN (A1c) En el mes de enero se abriga el madero
4/1 Agora es bueno estercolar los arboles vides y huertas con estiercol muy podrido (...)
mayormente se deuen estercolar en este tiempo los arboles enlas tierras frias y humidas,
que enlas calientes y enxutas antes ha de ser y echar.
G. A. de Herrera, Obra agricultura, «Menguante de enero», fol. 169 v.
4/2 En yuierno tiene necesidad: mayormente si estan en tierras algo frescas: o frias de
cobrirlas mayormente quando son chicas: por amor delos frios y yelos: recinchandolas
con algunas seras…
G. A. de Herrera, Obra agricultura, «De los perales», 1513.
4/3 … en yuierno sean de cobrir mucho de tierra porque si elare el yelo no les toque enlas
rayzes.
G. A. de Herrera, Obra agricultura, Libro III, cap. 32: «De los naranjos, cidros, limas,
limones, toronjas y azamboas», 1513.
F. FC: I-32 = RM2: 181 = SB2: I-348a.
V/1 Por enero, abriga el madero (RM4: 130 = MK: 64404). [m]
Los cereales-1
La siembra
A. La segunda parte de refranes como Cuando la sementera vieres tronar, vende los bueyes y échalo en pan
(CO: C 1372) nos permiten conjeturar que lo dicho sobre la siembra en sentido genérico (cf.
Las diversas labores / La siembra) debe relacionarse específicamente con el cultivo de los
cereales. De igual modo todos los refranes incluidos en dicho apartado probablemente se
relacionen con variedades de trigo de ciclo corto, como el trigo tremesino, cuya siembra en
enero conoce una secular tradición por tratarse de un cereal clave en la alimentación de
épocas pasadas, como ilustran los textos de Herrera y Zamorano insertos tras el refrán No
[se] te ocurra sin tempero hacer siembra por enero (03 A5.05/02), o el que dice Canta el carro, dice el
ciego, o lleva hierro o pan sembrao de enero.
Del mismo modo que el trigo ha sido el cereal básico de la alimentación humana, la avena y
la cebada han tenido una importancia fundamental para la alimentación animal.
8-LA AVENA
A. Otras veces se menciona a la “avena” en sentido figurado: cf. LAS PLANTAS/La avena.
03 A5.08/01 1 3 A 2 20
1111
EN (A1c) Si quieres ser avenero, siembra tu avena en enero
A. Pese al acentuado tono previsor del refrán, la siembra de la avena suele ser algo más tardía
(Avena de febrero, llena el granero).
4/1 En ninguna manera se deue sembrar enel riñon del inuierno por que ella es fria y luego
con los demasiados frios se ahoga y se pierde
G. A. de Herrera, Obra agricultura, Libro I, cap. XVI, «Del avena», 1513.
F. CAS: 13.
1171