refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

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ENERO LA ECONOMÍA-II 369
1-ECONOMÍA ALIMENTARIA Y DOMÉSTICA (2)
03 B3.01/03 03 A8.1.02/04 1 1 B 0 17
03 A8.1.04/03 03 A8.1.26/0211
1-EN (A1b) Por año nuevo, trigo, i vino, i tozino nuevo, ia es viexo
Por Año Nuevo, trigo y vino, y tocino nuevo, ya es viejo
03 B3.01/04 03 A8.1.02/05 1 3 B 0 17
03 A8.1.04/04
7-EN (A1b) San Julián, guarda vino y guarda pan
G. Es necesario ahorrar los tesoros del granero y los de la bodega (MK2: 171)
A. Hemos encontrado dos antecedentes de la fórmula utilizada por este refrán en la antigua
lírica castellana. Aunque los santos aludidos son diversos, la celebración de sus fiestas
coinciden con fechas del refranero de invierno (San Antón, 17 de enero), o próximas a la
entrada de éste (San Martín, 11 de noviembre, y San Millán, el 12 del mismo mes). Además,
la inclusión de los versos de Ledesma en Juegos de Nochebuena, hace sospechar que el refrán se
oriente en el mismo sentido que el siguiente (n.º 5), como recordatorio de la necesidad de
aprovisionarse de productos alimenticios para afrontar el resto del invierno, a lo que sin duda
contribuirían los “aguinaldos” y “estrenas” propios de estos días (ver San Julián de buena
estrena, buena comida y mejor cena, en “LA MESA, Comidas, meriendas y cenas”). La mención a
los santos serviría como fórmula mnemotécnica para recordar el mensaje del refrán en las
fechas en las que los santos se celebran.
/1 Santantón, San Millán,
guarda el vino y guarda el pan
con el pan passaremos
con el vino viviremos.
Alonso de Ledesma, Versos de Juegos de Nochebuena moralizados, (1611), [Corpus de la antigua
lírica popular hispánica (siglos XV a XVII)].
/2 San Martín y San Millán,
guarda el vino y guarda el pan.
Lope de Vega Carpio, Versos de El despertar a quien duerme (c 1617)[Corpus de la antigua lírica
popular hispánica (siglos XV a XVII)].
F. CO: S 128 = MK: 19974.
03 B3.01/05 03 A8.1.02/06 1 1 B 2 20
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17-EN (A1b) Por San Antonio de enero,
la mitad del pajar y la mitad del granero
G. Van consumidos (RM4: 194).
A. De lo que puede deducirse que a mediados de julio se cosechó el trigo del año anterior. Pero
esta mera constatación supondría una simple perogrullada. El refrán probablemente deba
interpretarse como una llamada de atención a la necesidad de racionar y administrar de la
forma más conveniente las reservas alimenticias disponibles.
F. RM4: 194 = MK: 41030.
C/1 cat. Sant Antoni de gener, mitja palla i mig graner (Sanchis, 1951: 25).
C/2 fr. Fin janvier, moitié grenier, moitié fenier (CAS-F: 10).
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