refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO LAS LABORES AGRÍCOLAS-XVIII 188
LOS CULTIVOS-3
Las legumbres-1
La siembra
RELACIÓN DE ENTRADAS
9-EL GARBANZO
03 A5.09/01 Si en enero oyes tronar, siembra en alto tu garbanzal
03 A5.09/02 Si quieres echar buenos garbanzos en tu puchero, siémbralos en enero
03 A5.09/01 03 A1.3.06/03 1 3 P 2 20
1111
03 A1.2.06/01
EN (A1c) Si en enero oyes tronar, siembra en alto tu garbanzal
03 A5.09/02 1 3 A 2 20
1111
EN (A1c) Si quieres echar buenos garbanzos en tu puchero,
siémbralos en enero
G. Esto, en la huerta de Murcia; en Andalucía se siembran comúnmente después, a tenor de
estotros refranes: El garbanzo, que no lo vea marzo; Por marzo el garbanzal ni nacido ni por sembrar
(RM3: 310).
Aunque la época más frecuente de sembrar el garbanzo es marzo, en las tierras gruesas puede
sembrarse a fin del otoño; mas el refranero no lo aconseja, y solamente encontramos algunos
que aconsejan el mes de enero (HO: 311-312).
A. La siembra de garbanzos en esta época está bien documentada en textos medievales (
2/1) y tratados agronómicos andalusíes ( 3/1). Un refrán, recogido por Rodríguez Marín,
que debió tomar de François Rozier ( 4/1) y que dice Nunca frío mató garbanzo, es
indicativo de su capacidad para una temprana plantación ( 3/1). A tenor del que dice Si
en enero oyes tronar, siembra en alto tu garbanzal, más parece perjudicarle el exceso de humedad.
2/1 Garuanços sembraras en la menguante de enero E todo otro legumbre saluando los
mejores garuanços se siembran en la luna menguante de febrero.
Anónimo, Capítulo de las labores, BNM 10211 (fol. 213v).
3/1 E los que sienbran en la tierra aspera abondales de rregar dos ueses o tres e sienbran los
tenpranos de los garuansos en el mes de enero o en el mes de febrero e los tardios
senbran los en el mes de março.
Tratado de Agricultura de Ibn Bassal, a 1300.
3/2 E conuiene que baruechen la tierra ante del mes de jenero. Ca si lo fisieren e vinieren
muchas aguas de la lluuia de enero faser lea danno. E perdera ssu humidat. E mayor
miente si llouiere ssobre ella quando lo acabaren de arar. E lo mejor es que lo
comiençen de arar dessde enero mediado o desdel primero dia de enero quando fueren
las lluuias pocas e senbraren en el baruecho el alcarçena o los garuanços o los
cogonbros en el començamiento de dicienbre o de dicienbre mediado.
Tratado de Agricultura de Ibn Bassal, a 1300.
4/1 La tierra e que se siembren ha de ser húmeda y ligera, para que no retenga mucho el
agua. El proverbio castellano dice nunca frío mató garbanzo; y efectivamente los terrenos
de Castilla la Vieja en que se crían los más celebrados de España son ligeros, y el clima
bastante frío. Pero la demasiada agua hace enfermar la planta y la mata.
Abate Fr. Rozier, Curso completo o Diccionario universal de agricultura teórica, vol. 8, p. 216.
F. RM3: 310 = MK: 25734.
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