refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO LAS LABORES AGRÍCOLAS-XXVIII 198
LOS CULTIVOS-13
Las hortalizas-9
La siembra
12-EL AJO (7)
03 A5.12/16 1 3 A 2 20
1111
A-(M-EN) (A1a) Antes de enero mediar, siembra tu ajar
F. RM2: 34 = MK: 2095.
03 A5.12/17 19 1 1 A 3 20
1111
17-EN (A1b)
Por San Antón el ajo picón*, por San Martino el ajo fino
11-NO (A1b)
A. Aunque este refrán distingue entre ajos más o menos picantes, también el refranero es
unánime en afirmar que todos lo son (HN, 7984 (f. 127r): Tú que te quemas, ajos has comido;
CO: p 169 [glosa]: “Quien se pica, ajos ha comido”. En ninguna de las fuentes antiguas
consultadas se establece una relación entre la época de plantación y el sabor más o menos
picante de los ajos. Se trataría más bien, por tanto, de un mero juego de palabras para tratar
de recordar los dos períodos habituales de siembra.
F. http://www.refranerocastellano.com/refran49.htm;
V/1 Ajo picón, por San Antón (PAR 5, El refranero hoy: 126 [P. Blanco]).
03 A5.12/18 2 2 D 2 20
1111
19-EN (A1b) –Ajo ¿por qué no medraste?
–Porque por Santa Marta no me sembraste
A. Este refrán ha debido nacer de la deformación de una variante recogida por Rodríguez
Marín: Ajo ¿por qué no medraste? –Porque por San Martín no me sembraste (RM2: 10 = MK: 2087),
refrán que se relaciona con otra época de tradicional siembra del ajo, la efectuada en
noviembre. Aunque efectivamente en el calendario se celebra a una Santa Marta el 18 de
enero, no se trata esta de la hermana de María y Lázaro, que es la santa que cuenta con
mayor popularidad, y cuya celebración coincide con el 29 de julio. Por tanto, debemos
suponer que este refrán ha nacido de una deformación del refrán auténtico.
F. CAS: 16.
03 A5.12/19 03 A5.12/15 1 3 A 2 20
1111
F-EN (A1a)
En enero, planta, ajero; a fines, que no a primeros
P-EN (A1a)
G. Refrán agrícola usado en las montañas de Santander, referente a la época más oportuna de
sembrar los ajos (SB2: I-348a).
F. RM2: 181 = MK: 2098..
V/1 En enero, planta ajero; a fines, que no a primeros (SB2: I-348a). [m, l]
V/2 En enero planté ajero, a finales que no a primeros (GE: 17a). [m]
* Ajero (-): Mientras que los demás refranes del apartado con esta voz aluden a la persona
que planta ajos o comercia con ellos, estos dos se refieren al terreno en que se cultivan.
1182