refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO EL GANADO-XI 227
EL GANADO AVIAR-10
5-EL POLLO (2)
03 A6.05/01 1 1 A 1 16
111
EN (A1c) Pollo de enero / con su madre / sube al pollero*
* Pollero: “Pollero” o “pollera”, “especie de cesto de mimbre o red para criar los pollos”
(Corominas), lugar o sitio donde se crían las gallinas y pollos (Martín Alonso), en N: 191 nota
29).
G. Dice que el pollo para enero ya es gallo (B: 376).
A. Sobre el mismo asunto puede verse también en la col. de ”Invierno” el refrán: Non ay más
carne en él que en un pollo ivernizo después de Sant Miguel y el texto de Columela que le acompaña,
prácticamente similar al de Plinio ( 1/1).
1/1 Comienzan a poner a partir del mes más frío del invierno [enero]; el período óptimo de
reproducción dura hasta el equinoccio de primavera; los pollos nacidos después del
solsticio no alcanzan el tamaño debido y son más pequeños cuanto más tarde han
nacido.
Plinio, Historia natural, X, LIII.
4/1 quanto al tiempo de sacar los pollos y dize vn refran castellano que el pollo de enero
sube con el padre al gallinero. y es assi la verdad que antes que comiencen los
grandes frios del inuierno no es seguro echar pollos como ya mediado dizienbre o por
enero y entonce salen mejores y se crian mas sin enfermedades que parece que el
tiempo frio los entestece* y es buen sacar hasta mediado março y en ninguna manera se
deue echar gallina despues de mayo avn que hasta alli fuesse bien porque los que mas
tarde salen siempre estan chicos y avn tomalos el inuierno desmedrados y de frio y
ceguera se mueren los mas
Herrera, Obra agricultura, Libro quinto, [f. 144v]
* Entestecer: Apretar o endurecer (DRAE). Da a entender que el frío los robustece
(A).
4/2 Este proverbio alega [Herrera] en (...) De agricultura, libro 5, capítulo 20, “De los tiempos
de sacar los pollos” a las fojas 144 donde dize que antes que comiençen los grandes fríos
del invierno es seguro echar pollos como ya mediado diziembre y en el mes de henero
porque dize un refrán castellano que el pollo de henero sube con el padre al
gallinero. Por manera que aunque estos dichos parezcan chistes o refranejos de viejas
no están sin misterios. Y que no faltan auctores graves que se aquerden de ellos y los
aleguen a cada qual en su propósito. Y por tanto yo no me desdeño de los poner aquí
porque vistos los lugares alegados donde se ponen se hallarán allí muchas cosas
notables.
Horozco, Libro de los proverbios glosados, n.º 297.
F. V: 3122 = N: 6039 (f. 96r) = V: 3122 = CO: P 606 = MK: 51635.
C/1 port. A gallina de Janeiro vaee pôr co’a màe ao colmeiro (RM1: p. 28, n.º 28).
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