refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO LA MESA-V 271
LAS COMIDAS-4
3-COMIDAS, MERIENDAS Y CENAS (4)
03 A8.1.01/05 (CONTINUACIÓN)
11
7-EN (A1b) San Julián de buena estrena, buena comida y mejor cena
/2 Entre Torres y Ximena
saliendo de vn alloçar
vi serrana de belmar
san Julian de buena estrena.
Cancionero de Garci Sánchez de Badajoz.
F. RM3: 299 = MK: 17803.
03 A8.1.01/06 5 7 C 2 20
11
17-EN (A1b) Estar siempre comiendo como el gorrinito de San Antón
G. Porque este gorrinito era atendido en todas las casas de los cofrades del Santo, y estaba
siempre en un pienso (COB: 456)
F. COB: 456.
EL PAN, EL AGUA Y EL VINO-1
2-EL PAN (1)
RELACIÓN DE ENTRADAS
03 A8.1.02/01 De enero a enero, pan casero y lienzo casero
03 A8.1.02/02 En enero, mira tu cillero; y si bien lo hallares, puedes comer como antes;
pero si no, alarga la puchera y estrecha la cibera
03 A8.1.02/03 Cuando el romero florece no hallarás quien pan te preste,
y cuando la aulaga, ni aun tu hermana
03 A8.1.02/04 Por año nuevo, trigo, i vino, i tozino nuevo, ia es viexo
03 A8.1.02/05 San Julián, guarda vino y guarda pan
03 A8.1.02/06 Por San Antonio de enero, la mitad del pajar y la mitad del granero
03 A8.1.02/07 La semana de San Antón / téntelo en tu rincón, /
y la de los Santos Mártires, / aunque de pan no te hartes, quieto
03 A8.1.02/08 Entre San Sebastián y Los Mártires no salgas de casa aunque de pan no te jartes
03 A8.1.02/01
03 B6.2.11/01
03 B4.2.01/01 1 2 X A 2 20
EN (A1c) De enero a enero, pan casero y lienzo* casero
* Lienzo: Tela que se fabrica de lino, cáñamo o algodón (DRAE). En este refrán parece
emplearse con la connotación de abrigo o protección (A). Cf. Lienzo casero, lienzo eterno; fresco en
verano y caliente en invierno (01 B3.04/01).
A. El refranero destaca las virtudes del pan de propia elaboración en contraposición al pan que
puede comprarse en la panadería. Así encontramos: Más alimenta el pan casero que el que vende el
panadero (RM5: 191 = MK: 48563), opinión con una larga tradición pues ya aparece en
Hernán Núñez: Pan casero siempre es bueno (N: 5855 [f. 93r]) y Pan de panadera ni harta ni gobierna
(N: 5856 [f. 93r]). “De enero a enero” es frase inserta en diferentes refranes que quiere
significar “en todo momento”.
F. RM5: 174 = MK: 48561.
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