refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO EL GANADO-XXIV 240
EL GANADO OVINO-6
11
03 A6.11/03 (CONTINUACIÓN)
EN (A1c)
FE (A1c)
MR (A1c)
11-HIGIENE VETERINARIA (4)
Enero las kita el sevo,
hebrero las eskulka, i marzo tiene la kulpa
Enero las quita el sebo;
febrero las esculca; y marzo tiene la culpa
V/1 Enero saca el sebo; febrero lo chupa; y a marzo le echan la culpa (RM3: 124 = MK:
13587). [m, l]
V/2 Enero quita el sebo al cordero, febrero lo desunta, y marzo carga con la culpa (RM3: 124
= MK: 13588). [m, l]
G. De la provincia de Salamanca
V/3 Enero las quita el sebo, febrero la riñonada*, a marzo le echan la culpa y el pobre no ha
visto nada (Vergara, 1912: 49). [m, l, a]
* Riñonada: Tejido adiposo que envuelve los riñones (DRAE). El término en el refrán se
refiere de forma figurada al lugar donde se concentran las reservas energéticas del animal.
V/4 Enero les quita el sebo; febrero las descoyuntan; en abril ellas se mueren; y marzo se lleva
la culpa (RAR: 1507[Dieste, A., n.º 33]). [m, l, a]
V/5 Enero le quita el sebo; febrero y marzo lo descoyuntan; y abril y mayo se llevan la culpa
(CAS: 10). [m, l, a]
V/6 Enero le comió el sebo al carnero, / febrero le comió las pulgas / y el pobre marzo cargó
con las culpas (Recogido en Sarracín CV: «Calendario rústico», 44). [m, l, a]
V/7 Enero le quita el sebo, / febrero la carne pulpa* / y luego viene marzo / y carga con todas
las culpas (CV, Calendario rústico, 45). [m, l]
Pulpa: Parte mollar de la carne que no tiene huesos ni ternilla (DRAE). Otra forma de
referirse al lugar donde el animal tiene depositadas sus reservas energéticas: en la carne
más jugosa y rica del animal (A).
G. Variente recogida en otra zona de Zamora con este comentario: ‘Referente a las ovejas:
enero malo, febrero peor y el 25 de marzo, la corderada’ (CV, «Calendario rústico», 45).
03 A6.11/04 09 1 3 B 2 20
11
EN (A1c)
Enero, ovejas en el redil*, pastor en el chozo*, y fía en abril
AB (A1c)
* Redil: Aprisco cercado con un vallado de estacas y redes o de trozos de barrera armados con
listones (DRAE).
* Chozo: Choza pequeña (DRAE).
A. El pastor había de aguardar a que las condiciones climatológicas fuesen más favorables. Hoy
rediles, corrales y chozas han sido sustituidas por establos perfectamente acondicionados.
F. RM2: 182 = MK: 41023.
V/1 En enero, las ovejas en el redil y el pastor en el chozo (CAS: 9). [m, r]
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