refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO LA CAZA-I 255
CETRERÍA
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CETRERÍA 255
1-EL AZOR-EL HALCÓN 255
PERROS DE CAZA 256
2-EL GALGO 256
3-EL PERRO LEBRERO 258
LAS PRESAS 259
4-EL CONEJO 259
5-LA LIEBRE 259
6-LA PERDIZ 261
7-¿EL CUCO? 264
1-EL AZOR-EL HALCÓN (1)
03 A7.1.01/01 03 A7.1.02/01 1 6 A 0 16
03 A7.1.05/01 03 A7.1.06/01
EN (A1c)
En enero, ni galgo lebrero, ni açor perdiguero
En enero, ni galgo lebrero, ni azor perdiguero
G. No debe cazarse en este tiempo porque los animales se hallan ahora fríos y sin celos (FC: I-
34).
[D. José Gutiérrez de la Vega comenta acerca de este refrán]: “Halcón escribe el Diccionario
de la Academia, y halcón debe ser aquí, en vez de azor; pero se equivoca cuando dice que este
refrán ‘enseña que en el mes de enero no se debe cazar’, sin dar más explicaciones.
En enero no se deben cazar las liebres a la carrera, porque estando enaguazados los terrenos
por las continuas lluvias, dejan poco o ningún rastro y se cansan los galgos en balde. Téngase
en cuenta, además, que las liebres, cuando se ven muy acosadas, suelen apartarse de la
dirección que llevan, dando grandes saltos a derecha o izquierda, para tomar otro camino, o
para agarbarse y emboscarse después, burlando al galgo, que sigue corriendo despistado.
Tampoco en ese mes debe practicarse la cetrería con el halcón perdiguero, porque entrando
en celo la perdiz, es de ley venatoria respetar a los animales durante ese período, el de la cría,
y hasta que los hijos empiecen a vivir solos, para no perjudicar la propagación de las especies”
(RM1: 33, n.º 131).
Perdida la costumbre de cazar con halcones, actualmente se dice en Andalucía (RM1: 34, n.º
131).
A. Pese a lo que afirma el sr. Gutiérrez de la Vega de que debe ser “halcón” y no “azor” el ave
aludida, lo cierto es que tanto Hernán Núñez como Correas anotan “azor”. Halcones, azores
y gavilanes son, en general, aves empleadas en cetrería ( 4/1). Este es el único refrán de la
sección que alude a la cetrería, el resto aluden a la técnica cinegética del reclamo.
En los calendarios medievales hispanos era frecuente la imagen de un noble ocupado en la
caza cetrera acompañado de un halcón, representando al mes de mayo, lo cual también halla
reflejo en el refranero: Por San Urbán, en la mano el gavilán (25 de mayo). Es posible que se
protegiera a las aves cazadoras del frío en invierno ( 2/1), siendo costumbre comúnmente
admitida el cese en la actividad cetrera durante los meses invernales ( 4/2).
El sr. Gutiérrez da muestras de sensibilidad ecológica al señalar como origen del refrán la
conveniencia de respetar el período de veda durante el celo de la perdiz. En efecto este
parece ser el motivo que dio origen al refrán. La reducción en el número de piezas por la
caza abusiva, una prohibición que, en principio, afectaba a los sectores populares ( 2/2),
llegó hasta niveles tan alarmantes que acabó generalizándose, como se detecta en la mención
de las habituales técnicas de caza (cetrería y galgos) empleadas por la aristocracia ( 4/3).
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