refranes en el calendario. propuesta de análisis y clasificación de ...

ENERO LA MESA-II 268
2/1 De mensa sume quantum vis tempore brunae.
“Toma de la mesa cuanto quieras en invierno”
Flos medicine, (Regimen sanitatis salernitanum), v. 59, (Ed. de Virginia de Frutos).
[La] presentación de los preceptos dietéticos de acuerdo con las estaciones del año, muy
habitual en las epístolas higiénicas medicinales altomedievales y en los regimina a lo largo de
todo el Medievo, tiene su origen en los escritos de Diocles de Caristo, conservados de manera
fragmentaria en autores como Galeno y Oribasio, principalmente en Carta al rey Antígono: cf.
Gil Sotres, «Introducción», en Arnaldi de Vilanova opera medica omnia X. I., 485.
(Nota de Virgnia de Frutos tras el verso anterior del Flos medicine, que cierra cuatro versos
referidos al diverso régimen que ha de seguirse en cada una de las estaciones).
LAS COMIDAS-1
3-COMIDAS, MERIENDAS Y CENAS (1)
RELACIÓN DE ENTRADAS
03 A8.1.01/01 Enero tiene el diente luengo
03 A8.1.01/02 Xaneiro, / tempo dos tres hirmaus, a fame, os mocos, e friu nas maos
03 A8.1.01/03 Crese el día, crese el frío, crese la merenda de los fizhos
03 A8.1.01/04 Enero, mes torrendero
03 A8.1.01/05 San Julián de buena estrena, buena comida y mejor cena
03 A8.1.01/06 Estar siempre comiendo como el gorrinito de San Antón
03 A8.1.01/01 03 A1.1.02/01 1 1 M 2 20
11
EN (A1c) Enero tiene el diente luengo
G. Que con el frío crece la gana de comer (RM2: 182).
El refrán podría interpretarse con otro sentido: EL CLIMA/El tiempo inestable–El “mal
tiempo”-1
2/1 En este tiempo el apetito de comer es mayor que en el estio porque el calor es & çerrado
por de dentro & no puede salir, ca la frialdad del aire ha & çerrado los porros del cuerpo
por do suele salir & como sea entonçe mas encogido a mayor virtud de hazer mayor
digestion & asi es mas confortado el apetito & come la persona mas que en otro tiempo.
& por esto dize Ipocras en los anforismos que en el ivierno los vientres son mas
calientes de natura & duermen las personas luengamente & por esto deve ombre mas
comer en este tiempo que en otro, ca el calor es grande & ha menester de grand vianda
para digerir. […] algunos le pintan tanbien en la figura de un ombre que come & beve
porque en este tiempo han los ombres mas menester de comer & bever que en los otros
por el calor que es ayuntado en el cuerpo, que haze digestion & atrae el apetito.
Fray Vicente de Burgos, Trad. de El Libro de Propietatibus Rerum de Bartolomé Anglicus,
(Aludiendo a enero), 1513.
C/1 ven. Genaro dal dente lungo (RM2: 182). (Pasqualigo, Raccolta di Proverbi veneti, Venezia,
1857).
111
1
03 A8.1.01/02
03 A1.1.03/10
03 A8.2.01/01 1 1 M 2 20
EN (A1c) Xaneiro, /
tempo dos tres hirmaus, a fame, os mocos, e friu nas maos
1252