SEMNAS Hortikultura Buku 2 - Departemen Pertanian

Pengkajian Penggunaan Pupuk Organik dan Trichocompos serta Mimba dan Perangkap Kuning untuk Peningkatan Produksi
dan Mutu Sawi Daging dan Selada
Baswarsiati, Yuwoko
sayuran dan pengembangan kawasannya harus memperhatikan pada penyeimbangan antara supplydemand
melalui pengembangan managemen produksi/pola produksi bulanan atau tahunan dari setiap
komoditas yang dikembangkan (Soemarno, 2003).
Agar suatu produk hortikultura berdaya saing di pasar global maka diperlukan usaha produksi
yang efisien sehingga menghasilkan produk bermutu yang aman dikonsumsi dan dihasilkan secara
kontinyu berdasarkan prinsip kelestarian lingkungan dengan menerapkan budidaya sayuran yang baik
dan benar sesuai konsep GAP /Good Agriculture Practices (Kementerian Pertanian, 2009).
Hampir disemua sistem pertanian dengan tradisi yang berlangsung lama, masyarakat
memainkan peranan penting, terutama menjunjung tinggi budaya dan pengetahuan setempat,
mengatur tenaga kerja komunal, merancang dan mengontrol pemanfaatan lahan serta mengelola
perubahan. Masyarakat tani pun telah mampu memanfaatkan sumberdaya lokal secara optimal tanpa
sarana produksi atau dukungan teknis dari luar. Masyarakat tani telah berhasil untuk mendukung diri
sendiri dari sumber daya alam dengan mendapatkan pemahaman yang rinci tentang lingkungan,
menguji coba dengan berbagai cara untuk mengelola dan memanfaatkannya serta mengembangkan
teknologi yang khas setempat (Reintjes et al, 1999). Namun kondisi ini masih perlu ditingkatkan dan
diarahkan oleh Dinas terkait sehingga kemampuan petani lebih optimal (Baswarsiati et al, 2010).
Beberapa keterbatasan yang sering muncul di tingkat petani yaitu : 1) keterbatasan
pengembangan teknologi oleh petani, 2) keterbatasan pengetahuan lokal setempat, 3) keterbatasan uji
coba yang dilakukan oleh petani (tidak terarah dan kurangnya pendekatan analitis, 4) keterbatasan
komunikasi antar petani (Syafaat, 2003; Hafsah 2005).
Pada budidaya sawi daging dan selada yang dilakukan petani desa Tawangargo,
Karangploso,Malang sebelumnya masih menggunakan pupuk kimia dan pestisida kimia sehingga tidak
aman dikonsumsi. Namun seiring dengan adanya kegiatan dan implementasi pelaksanaan konsep GAP
yang menggunakan pupuk organik asal kotoran kambing dan sapi serta pengendalian hama dan penyakit
menggunakan mimba dan perangkap lekat kuning maka produk yang dihasilkan lebih aman untuk
dikonsumsi.
Penggunaan pestisida nabati yang berasal dari tumbuhan merupakan salah satu pestisida
yang dapat digunakan untuk mengendalikan serangan hama dan penyakit tanaman. Pestisida ini
berbahan aktif tunggal atau majemuk dapat berfungsi sebagai penolak, anti fertilitas (pemandul),
pembunuh dan bentuk lainnya. Di alam ini terdapat lebih dari 1000 spesies tumbuhan yang
mengandung insektisida, lebih dari 380 spp mengandung zat pencegah makan (antifeedant), lebih dari
270 spp mengandung zat penolak (repellent), lebih dari 35 spp mengandung akarisida dan lebih dari
30 spp mengandung zat penghambat pertumbuhan (Susetyo dkk, 2008).
Salah satu tumbuhan penghasil pestisida alami adalah tanaman mimba (Azadirachta indica)
yang mengandung senyawa bioaktif berupa triterpenoids: azadirachtin, salannin dan meliantriol yang
terdapat pada daun, buah dan biji. Pestisida asal mimba mempunyai tingkat efektivitas yang tinggi
dan berdampak spesifik terhadap organisme pengganggu. Bahan aktif mimba juga tidak berbahaya
bagi manusia dan hewan. Tanaman mimba sangat potensial sebagai pestisida biologi dalam program
Pengendalian Hama Terpadu (PHT), untuk mengurangi dan meminimalkan penggunaan pestisida
sintetis (Setiawati et al, 2008).
Pada pengkajian ini bertujuan untuk mendapatkan teknologi budidaya ramah lingkungan yang tepat
sehingga menghasilkan produksi tinggi dan mutu sawi daging serta selada yang aman konsumsi serta
efisien biaya produksi. Pada pengkajian ber tujuan untuk mendapatkan teknologi budidaya ramah
lingkungan yang tepat sehingga menghasilkan produksi tinggi dan mutu sawi daging serta selada yang
aman konsumsi serta efisien biaya produksi.
BAHAN DAN METODE
Pengkajian dilaksanakan di lahan petani di sentra produksi aneka sayuran desa Tawangargo,
kecamatan Karangploso, kabupaten Malang, pada April hingga Desember 2011. Topografi perbukitan
dengan tinggi tempat 700 m-1.300 m dpl, curah hujan 1.500-2.000 mm/th. Luas wilayah desa 805 ha :
permukiman 98 ha, sawah 204 ha,tegalan 315 ha, perkebunan 130 ha serta hutan produksi 37 ha. Sekitar
60 % dari luas wilayah atau 472 ha, didominasi aneka sayuran (sayuran daun, brokoli, bunga kol, lettuce,
kobis, cabai, bawang merah, jagung manis dan tomat. Pengkajian dilakukan pada komoditas sawi
daging dan selada krop, dirancang secara petak berpasangan dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan, yaitu : 1)
100│
Prosiding SeminarNasional Pekan Inovasi Teknologi Hortikultura Nasional: Penerapan Inovasi Teknologi Hortikultura
dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang Berdaya Saing dan Berbasis Sumberdaya Genetik Lokal,
Lembang, 5 Juli 2012