SEMNAS Hortikultura Buku 2 - Departemen Pertanian

Perakitan Varietas Unggul Baru Pepaya Merah Delima
Sunyoto, Budiyanti, T, Fatria, D, dan Noflindawati
sangat manis yang khas, tekstur agak kenyal, dan warna daging merah. Hanya 15% panelis yang
menyatakan ukuran buah kecil, sedangkan 80% menyatakan ukuran buah sedang dan penampilan
warna daging buah sangat menarik.
Pepaya varietas Merah Delima telah beberapa kali diikutsertakan dalam pameran, yaitu di Penas
Palembang, ulang tahun Badan Litbang Pertanian di Balitbiogen di Bogor, JCC, Pekan Flora Flori di
Batam, Citrus Spektakuler Day di Tlekung Balijestro. Seiring dengan kegemaran konsumen terhadap
buah pepaya Merah Delima, maka meningkat juga permintaan terhadap benih dan buahnya.
KESIMPULAN
1. Perbedaan karakter kualitatif (keunikan/kebaruan) varietas Merah Delima dibanding varietas
Callina terdapat pada warna kulit buah muda, bentuk punggung buah dan rongga buah. Warna
kulit buah muda varietas Callina hijau dengan bentuk punggung buah lurus/rata, sedangkan
pepaya Merah Delima warna buah mudanya coklat keabuan dengan bentuk punggung buahnya
agak bergelombang. Bentuk rongga buah pepaya Callina tidak beraturan, sedangkan bentuk
rongga buah pepaya Merah Delima seperti bintang bersudut lima.
2. Buah pepaya varietas Merah Delima memiliki daging buah yang lebih tebal, rasa lebih manis
dengan TSS yang lebih tinggi dibandingkan dengan varietas Callina.
3. Hasil uji preferensi konsumen menunjukkan bahwa pepaya varietas Merah Delima sangat disukai
dengan penampilan warna daging buah yang sangat menarik, cukup kenyal dengan rasa manis.
PUSTAKA
1. Chan, YK, Hassan, MD & Abu Bakar, UK 1998, Pepaya: ‘The Industry and varietal improvement
in Malaysia’, Paper presented at the Planning Workshop for Pepaya Biotechnology Network of
Southeast Asia, Kasetsart University, Bangkok.
2. Departemen Pertanian 2008, Data produksi dan luas panen tahun 2006, Direktorat Budidaya
Tanaman Buah, Direktorat Jendral Hortikultura,
3. Departemen Pertanian 2008, Konsumsi perkapita buah-buahan di indonesia periode 2003-2006,
Direktorat Jendral Hortikultura, .
4. Purnomo, S, Sunyoto, Hosni, S & Hatimah, W 1998, Persilangan antar varietas pepaya dan analisis
heterosis beberapa karakter komersial, Laporan Hasil Penelitian Balitbu Solok. Balitbu, Solok,
Sumatera Barat.
5. Purnomo, S 1999, Renstra pemuliaan pengelolaan plasma nutfah dan perbenihan tanaman buah
1999-2007 Balitbu, Solok, Sumatera Barat.
6. Sujiprihatni, S & Sulistyo, A 2004, Karakterisasi 15 genotipe pepaya (Carica papaya L.) hasil
eksplorasi PKBT, Prosiding Lokakarya Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Indonesia VII, hlm. 155-
163.
62│
Prosiding SeminarNasional Pekan Inovasi Teknologi Hortikultura Nasional: Penerapan Inovasi Teknologi Hortikultura
dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang Berdaya Saing dan Berbasis Sumberdaya Genetik Lokal,
Lembang, 5 Juli 2012