SEMNAS Hortikultura Buku 2 - Departemen Pertanian

Residu Pestisida Organoklorin pada Sayuran, Tanah, dan Air di Tawangmangu Kab. Karanganyar
Anshori, A 1) , Srihartanto, E 1) dan Hindarwati, Y 2)
sayuran mengandung bahan aktif residu pestisida organoklorin (lindan, heptaklor, aldrin, dieldrin,
endrin dan 4,4-DDT) dengan konsentrasi yang beragam (Tabel 1).
Tabel 1. Residu pestisida organoklorin pada produk sayuran dari Tawangmangu Kabupaten
Karanganyar
Produk Sayuran
Kadar Organoklorin (mg/kg)
Lindan Heptaklor Aldrin Dieldrin Endrin 4,4-DDT
Buncis tt 0,0112 tt Tt tt tt
Bawang daun 0,0240 0,0104 tt Tt tt tt
Kobis tt tt tt Tt tt 0,0033
Wortel tt 0,0035 tt tt 0,0023 0,0021
Terong 0,0040 0,0060 tt tt tt tt
Cabai tt 0,0064 tt tt tt tt
Adanya residu pestisida organoklorin pada produk sayuran kemungkinan besar disebabkan oleh
terdapatnya residu pestisida yang ada dalam tanah terserap tanaman, masuk dalam jaringan tanaman,
menghasilkan tanaman yang mengandung residu pestisida. Hal ini mengingat bahwa organoklorin
mempunyai persistensi yang tinggi dan sudah dilarang penggunaannya. Residu pestisida organoklorin
yang ada saat ini merupakan akibat penggunaannya di waktu yang lampau. Kandungan residu
organoklorin dalam tanah dan air dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Residu pestisida organoklorin dalam tanah dan air dari tawangmangu Kabupaten
Karanganyar
Kadar Organoklorin (mg/kg)
Lindan Heptaklor Aldrin Dieldrin Endrin 4,4-DDT
Tanah 0,0047 0,0057 0,0021 tt 0,0072 0,0089
Air 0,0042 0,0021 0,0037 tt 0,0022 0,0028
Dalam rantai makanan, residu pestisida dalam tanah dapat masuk ke dalam jaringan tanaman,
tubuh hewan, dan bahkan kotoran hewan yang dihasilkan dapat mengandung residu pestisida yang
sama. Residu pestisida juga dapat terbawa oleh aliran air ke tepat yang lebih jauh sesuai dengan arah
aliran air. Karena persistensinya yang tinggi organoklorin masih berada dalam siklus di alam,
walaupun penggunaannya sudah dilarang.
KESIMPULAN
Petani sayuran menggunakan pestisida dalam mengendalikan serangan organisme
pengganggu tanaman dari golongan organoposfat, karbamat, piretroit, azole, avermectin, dan golongan
lain dalam jumlah kecil. Terdapat residu pestisida oraganoklorin dalam sayuran, tanah dan air dari
Tawangmangu Kab. Karanganyar. Karena persistensi yang tinggi, kecenderungan organoklorin masih
terdapat dalam siklus di alam, walaupun penggunaannya sudah dilarang.
PUSTAKA
1. Anies. 1999. Dampak pestisida bagi lingkungan dan kesehatan manusia. Prosiding seminar
Pencemaran Pestisida. Semarang.
2. Ardiwinata, A. N., S. Y. Jatmiko, E. S. Harsanti dan J. Soejitno. 2003. Residu pestisida : Ekolabel
dan upaya ameliorasi. Prosiding seminar Nasional Peningkatan Kualitas lingkungan dan Produk
Pertanian. Kudus.
3. Djojosumarto, P. 2008. Pestisida dan aplikasinya. PT Agromedia Pustaka. Jakarta
4. Komisi Pestisida Departemen Pertanian. 1997. Metode pengujian residu pestisida dalam hasil
pertanian. Departemen Pertanian. Jakarta
5. Shimadzu. 2004. GC Solution : Operation manual. Shimadzu corporation. Kyoto
6. Wright and Welbourn. 2002. Environmental toxicology. Cambridge university Press. New York.
Prosiding SeminarNasional Pekan Inovasi Teknologi Hortikultura Nasional: Penerapan Inovasi Teknologi Hortikultura
dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang Berdaya Saing dan Berbasis Sumberdaya Genetik Lokal,
Lembang, 5 Juli 2012
│221