SEMNAS Hortikultura Buku 2 - Departemen Pertanian

Peluang Pengembangan Sayuran Menuju Pertanian Organik pada Lahan Pasang Surut di Kalimantan Selatan (Kasus di
Desa Antar Baru Kec Marabahan Kab Barito Kuala)
Zuraida, R dan Adijaya, J
Peluang Pengembangan Sayuran Menuju Pertanian Organik pada Lahan
Pasang Surut di Kalimantan Selatan
( Kasus di Desa Antar Baru Kec Marabahan Kab Barito Kuala)
Zuraida, R dan Adijaya, J
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Selatan
Jln. Panglima Batur Barat No : 4 Banjarbaru Kalimantan Selatan
Telp :0511-4772346 Fax :0511-781810
E-mail : rismarini zuraida@gmail.com
Abstrak. Usahatani sayuran merupakan salah satu peluang usaha dalam meningkat pendapatan petani. Petani
rata-rata menanam sayuran hanya seluas 0,5 Ha hal ini disebabkan karena untuk menanam sayuran perlu modal
yang besar. Sayuran yang umumnya diusahakan petani antara lain cabe merah dan Tomat dengan
mempergunakan sarana produksi antara lain untuk pupuk yaitu: pupuk kandang. tricokompos, biohara plus,
untuk pengendalian hama dan penyakit memakai ekstrak nimba. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui apakah usahatani sayuran (cabe merah dan tomat) secara financial berpeluang untk dikembangkan
dengan memakai bahan organik Penelitian ini dilaksanakan di Antar baru Kecamatan Marabahan Kabupaten
Barito Kuala pada bulan Januari 2011. dengan mengggunakan metoda PRA. Data yang dikumpulkan berupa
data primer dan sekunder. Data primer adalah data usahatani selama satu tahun sebelumnya yang dilakukan
responden, sedangkan data sekunder merupakan data penunjang yang dikumpulkan dari Kepustakaan dan
instansi terkait. Hasil penelitian menunjukan bahwa untuk cabe merah produtivitas mencapai 5 ton/ Ha dengan
tingkat penerimaan sebesar Rp 25.000.000,- , biaya produksi yang dikeluarkan ]Rp 17,260.000,- (R/C
Ratio:1,45). untuk tomat produtivitas mencapai 6 ton/ Ha dengan tingkat penerimaan sebesar Rp 24.000.000,-
total biaya yang dikeluarkan Rp 17,510.000,- (R/C Ratio: 1,4). Dari hasil analisis financial tersebut
menunjukkan bahwa usahatani cabe merah dan tomat layak diusahakan karena nilai R/C ratio > 1. Dan sangat
berpeluang untk dikembangkan di lahan pasang surut.
Kata kunci : Usahatani, sayuran , organik, pasang surut
Pertanian organik adalah teknik budidaya dan pengusahaan pertanian dengan mengandalkan
input dan sarana produksi bahan alami (organic) tanpa menggunakan kimia sintetis. Tujuan utama
pertanian organik menyediakan aneka produk pertanian, khususnya bahan pangan yang aman bagi
kesehatan baik bagi produsen ( petani) maupun konsumen, serta tidak merusak lingkungan. Gaya
hidup sehat kini telah menjadi standar dan melembaga secara internasional, dalam hal mana
mensyaratkan jaminan bahwa, produk pertanian bagi konsumsi harus beratribut aman (food safety
attributes), memiliki kandungan nutrisi tinggi (nutritional attributes) dan ramah lingkungan (ecolabelling
attributes). Preferensi konsumen di seluruh dunia kepada produk organik, menyebabkan
permintaan produk pertanian berbahan alami di tingkat dunia internasional meningkat pesat.
Permintaan pasar semakin prospektif (Sonson Garsoni Tahun 2010)
Dengan memamfaatkan lahan marginal yang tersedia di Kalimantan khususnya lahan pasang
surut maka berpeluang untuk pertanian khususnya untuk pertanian organik . Karena lahan pasang
surut belum optimal pemamfaatannya dikarena berbagai kendala, hal ini terlihat dari tingkat produksi
dan indeks pertanaman yang rendah. Berbagai kendala yang dihadapi dalam pengembangan pertanian
lahan pasang surut meliputi kesuburan lahan dan pH tanah yang rendah, jaringan irigasi/drainase yang
belum berfungsi dengan baik, keragaman kondisi lahan, serta serangan hama dan penyakit.
Sedangkan kendala aspek social ekonomi adalah keterbatasan tenaga kerja dan modal, tingkat
pendidikan dan keterampilan yang rendah, serta sarana dan prasara penunjang kurang kondusif
(Nusyirwan Hasan, tahun 2003 ). Dengan berlatar belakang tersebut pengkajian ini dilaksanakan
untuk melihat peluang Pengembangan sayuran organik di lahan pasang surut.
134│
Prosiding SeminarNasional Pekan Inovasi Teknologi Hortikultura Nasional: Penerapan Inovasi Teknologi Hortikultura
dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang Berdaya Saing dan Berbasis Sumberdaya Genetik Lokal,
Lembang, 5 Juli 2012