SEMNAS Hortikultura Buku 2 - Departemen Pertanian

Perbaikan Teknik Pengiriman Bunga Krisan untuk Pemasaran Antar Kota
Prabawati, S 1) , Kurniawan, F 2) dan Suyanti 2)
dengan mengisi kuesioner. Adapun kuesioner tersebut mencakup aspek penilaian terhadap kondisi
fisik bunga dan daun, kelayakan jual, perkiraan vaselife dan perkiraan harga jual di Surabaya.
Hasil analisis terhadap kuisener menunjukkan bahwa floris memberikan apresiasi dan penilaian
yang baik terhadap ketahanan bunga yang diterima. Tanggapan floris terhadap bunga yang dikirim
bervariasi, Floris I memberikan penilaian tertinggi baik terhadap kesegaran daun, kesegaran bunga,
vaselife maupun perkiraan harga jual di Surabaya. Hal ini terjadi, karena Floris I saat menerima bunga
langsung menyimpan dalam pendingin seperti perlakuan bunga yang akan dipasarkan, sehingga
kesegaran daun, kesegaran bunga dan daya simpannya lebih lama. Floris I memberikan penilaian
harga bunga untuk jenis Yellow Fiji Rp15.000,- per ikat dan jenis Regent Rp13.000,- per ikat. Secara
umum responden floris memberikan penilaian bahwa bunga sangat layak untuk dijual di Surabaya
dengan kisaran harga bervariasi antara Rp13.000,- sampai dengan Rp15.000,- setara dengan harga
pasaran bunga krisan di Surabaya. Pedagang pasar Kayon menilai daunnya telah layu, sedangkan
Floris I, Floris III, dan Perangkai menyatakan daun sangat segar saat bunga diterima. Floris II menilai
daun bunga krisan Yellow Fiji agak layu dan Regent segar. Perkiraan vaselife bunga krisan responden
floris menyatakan bahwa vaselife bunga berkisar antara 3 sampai dengan 7 hari. Perbedaan vaselife
kemungkinan karena cara penyimpanan yang berbeda.
Tabel 7. Penilaian florist terhadap bunga Krisan Regent dan Standar setelah transportasi 28 jam dari
Cianjur ke Surabaya
Perlakuan/
Parameter
Florist I Frorist II Frolis III Pedagang Bunga Perangkai Bunga
Bunga
A1B1 Sangat segar Segar Sangat segar Sangat segar Sangat segar
A1B2 Sangat segar Segar Sangat segar Sangat segar Segar
A2B1 Sangat segar Segar Sangat segar Sangat segar Sangat segar
A2B2 Sangat segar segar Sangat segar Sangat segar Sangat segar
Daun
A1B1 Sangat segar Agak Layu Sangat segar Layu Sangat segar
A1B2 Sangat segar Layu Sangat segar Layu Segar
A2B1 Sangat segar Segar Sangat segar Layu Sangat segar
A2B2 Sangat segar Segar Sangat segar Layu Sangat segar
Kelayakan jual
A1B1 Layak Layak Layak Layak Layak
A1B2 Layak Layak Layak Layak Layak
A2B1 Layak Layak Layak Layak Layak
A2B2 Layak Layak Layak Layak Layak
Vaselife (hari)
A1B1 7 4 3 6 4
A1B2 7 4 3 6 4
A2B1 7 4 3 6 4
A2B2 7 4 3 6 4
Perkiraan haga
jual
A1B1 Rp15.000,- Rp10.000,- Rp9.000,- Rp15.000,- Rp14.000,-
A1B2 Rp15.000,- Rp10.000,- Rp8.000,- Rp15.000,- Rp13.000,-
A2B1 Rp13.000,- Rp 8.000,- Rp9.000,- Rp12.000,- Rp12.500,-
A2B2 Rp13.000,- Rp 8.000,- Rp9.000,- Rp12.000,- Rp12.500,-
KESIMPULAN
1. Perbaikan teknik pengiriman bunga krisan dengan terlebih dahulu dilakukan pulsing
menggunakan antimikroba dapat mempertahankan kondisi fisik bunga lebih baik dibandingkan
dengan kondisi fisik bunga tanpa pulsing pada dua jenis krisan spray dan standar. Bunga tetap
dalam kondisi baik, setelah sampai tujuan (lama waktu 28 jam, kargo tanpa pendingin).
2. Kerusakan bunga mulai berlangsung setelah 4 hari kemudian, daun mulai menguning, pada krisan
Yellow Fiji perlakuan petani/pengumpul (41,67%) kuntum bunga tetap segar dan krisan Regent
perlakuan petani/pengumpul (20%), dan mulai terdapat bunga layu sekitar 1-2%. Persentase
kerusakan daun krisan Yellow Fiji dan Regent kemasan petani/pengumpul lebih besar dibanding
Prosiding SeminarNasional Pekan Inovasi Teknologi Hortikultura Nasional: Penerapan Inovasi Teknologi Hortikultura
dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang Berdaya Saing dan Berbasis Sumberdaya Genetik Lokal,
Lembang, 5 Juli 2012
│375