SEMNAS Hortikultura Buku 2 - Departemen Pertanian

Perakitan Varietas Unggul Baru Pepaya Merah Delima
Sunyoto, Budiyanti, T, Fatria, D, dan Noflindawati
Perakitan Varietas Unggul Baru Pepaya Merah Delima
Sunyoto, Budiyanti, T, Fatria, D, dan Noflindawati
Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika, Jl. Raya Solok-Aripan Km. 8 Solok, Sumatera Barat
ABSTRAK. Ketersediaan varietas unggul bermutu baik, produktivitas tinggi, tahan terhadap hama dan
penyakit, toleran cekaman lingkungan, dan sesuai dengan kebutuhan konsumen, menjadi syarat yang harus
dipenuhi pada era industrialisasi pertanian dan liberalisasi perdagangan bebas. Telah dilakukan percobaan
lapang untuk mengetahui keunggulan calon varietas Merah Delima dengan pembanding varietas Callina di KP.
Sumani dalam rancangan pairwise comparison dengan 3 (tiga) ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
varietas Merah Delima memiliki warna kulit buah muda coklat keabuan dengan bentuk punggung buahnya agak
bergelombang dan rongga buah seperti bintang bersudut lima. Buah pepaya varietas Merah Delima memiliki
daging buah yang lebih tebal, rasa lebih manis dengan TSS yang lebih tinggi dibandingkan dengan varietas
Callina. Hasil uji preferensi konsumen menunjukkan bahwa pepaya varietas Merah Delima sangat disukai
dengan penampilan warna daging buah yang sangat menarik, cukup kenyal dengan rasa manis.
Katakunci: Pepaya; Varietas unggul baru; Merah Delima
ABSTRACT. Sunyoto, Budiyanti, T, Noflindawati, and Fatria, D 2013. New Superior Varieties
Development of Papaya Merah Delima. The availability of good superior variety, high production, resistant to
pest and disease, tolerant to environmental stress, which suit consumer’s preference, become a requisite for
fulfilling agricultural industrialized era and free trade liberalization. A new superior variety development
program on papaya has been done by Indonesian Tropical Fruit Research Institute through characterization,
selection, lining, and hybridization. The research aimed at developing a new superior variety of papaya with the
following characters: sweet taste, medium fruit size, and high production. The research was conducted at
Sumani Experimental Field and started from 2002 to 2010. The result showed that based on the positive mass
selection done during 4 generations (F 1 -F 4 ) and one test for new superior relising there were 80 % of population
which have uniform performance on medium fruit size, red-orange flesh color, flesh thickness is more than 3
cm, TSS content is 13-15 °Brix, production is more than 70 ton per hectare, and first harvest time is 7-8 months
old, shape and cavity fruit compare to fruit referent. Based on the evaluation process, which done for as much 4
times, and the multi location test, it was obtained one New Superior Variety of papaya which called Papaya
Merah Delima (Pomegranate Papaya). This new superior variety has already been released and it is hoped it
will impact on society interest being increase and motivate growers to develop it.
Keywords: Papaya; New superior variety; Merah Delima
PENDAHULUAN
Ketersediaan varietas unggul bermutu baik, produktivitas tinggi, tahan terhadap hama dan
penyakit, toleran cekaman lingkungan, dan sesuai dengan kebutuhan konsumen, menjadi syarat yang
harus dipenuhi pada era industrialisasi pertanian dan liberalisasi perdagangan bebas. Mengingat
bahwa tanaman buah diharapkan menjadi pertumbuhan baru disektor pertanian, maka upaya
menghasilkan komoditi buah-buahan unggul bermutu tinggi dengan keunggulan kompetitif yang
tinggi dan potensi hasil yang tinggi pula, harus menjadi landasan kerja yang utama saat ini.
Pepaya (Carica papaya L.) merupakan tanaman buah tropik dengan potensi hasil 70 ton/ha,
biasanya dikonsumsi segar, baik untuk kesehatan karena kaya vitamin C dan vitamin A. Pepaya
berkembang mulai dari Brazil, Australia, Afrika Selatan, Hawai, India, Asia Tenggara termasuk
Indonesia dan Malaysia, serta negara tropis lainnya. Produksi buah pepaya di Indonesia cenderung
meningkat dari tahun ke tahun hingga mencapai 643.451 ton pada tahun 2006 (Departemen Pertanian
2006).
Tingkat rerata produktivitas pepaya nasional sebesar 69,63 ton/ha, konsumsi buah pepaya
penduduk Indonesia pada tahun 2005 hanya sebesar 3,28 kg/kapita/th. Tingkat konsumsi tersebut
menempati posisi ketiga setelah pisang (8,89 kg/kapita/th) dan jeruk (6,14 kg/kapita/th) (Departemen
Pertanian 2008). Sementara itu, konsumsi buah pepaya penduduk Malaysia tahun 1988 sudah
mencapai 3,8 kg per kapita dan terus meningkat sejalan dengan diperolehnya varietas unggul baru
Prosiding SeminarNasional Pekan Inovasi Teknologi Hortikultura Nasional: Penerapan Inovasi Teknologi Hortikultura
dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang Berdaya Saing dan Berbasis Sumberdaya Genetik Lokal,
Lembang, 5 Juli 2012
│55