SEMNAS Hortikultura Buku 2 - Departemen Pertanian

Studi Persilangan Tiga Varietas Stroberi (Fragaria x ananassa) Komersial di Indonesia
Yulianti, F dan Siregar, A. S
menghindari terjadinya penyerbukan sendiri. Emaskulasi dilakukan dengan cara membuang bagian
sepal dan petal pada bunga dengan menggunakan pisau scalpel. Serbuksari dikumpulkan dengan
menggunakan pinset dan dikumpulkan dalam sebuah wadah, setelah serbuksari terkumpul kepala
putik dibersihkan dengan menggunakan kuas agar serbuksari yang masih menempel dapat hilang.
Setelah bunga diemaskulasi, bunga siap diserbuki. Cara penyerbukan dimulai dengan
mengeluarkan polen dari stament menggunakan pinset, polen yang sudah terkumpul dalam satu
wadah diambil dengan menggunakan kuas dan kemudian ditaburkan keatas kepala putik.
Penyerbukan dilaksanakan antara pukul 7.30-10.30 wib, ini dilakukan untuk menghindari bunga
betina menjadi layu. Karena stigmata pada stroberi masih reseptif terhadap polen selama 8-10 hari dan
jumlah kepala putik yang tidak sedikit, maka proses penyerbukan dilakukan selama 10 hari untuk
mendapatkan hasil yang maksimal.. Setelah bunga diserbuki, maka bunga diisolasi dengan
menggunakan kantung plastik, ini dilakukan untuk mencegah bunga terserbuki oleh polen asing,
dimakan oleh serangga, atau layu. Bunga yang telah diserbuki dan diisolasi diberi label yang anti air
dan ditulis dengan menggunakan pensil, dimana pada label ini terdapat informasi nomor yang
berhubungan dengan lapangan, waktu penyerbukan serta naman tetua jantan dan betina.
Pemanenan dan Pengumpulan
Buah stroberi yang telah berumur kurang lebih 25 hari sesudah penyilangan dan berwarna
merah merata mulai bisa dipanen dengan cara menggunting tangkai buah 3 cm dari buah. Buah
stroberi yang telah dipanen di masukan ke dalam kantong plastik dan di beri label, kemudian di
simpan dalam lemari es agar tidak mudah busuk, sampai dilakukannya proses sterilisasi dan
penanaman dalam media kultur.
Sterilisasi dan Penanaman
Achene stroberi diambil dengan menggunakan pinset ujung runcing, kemudian diletakkan di
dalam botol yang sebelumnya telah di beri air. Achene yang sudah terkumpul di beri sabun cair dan
direndam selama 10 menit, setelah itu achene dicuci diatas air mengalir kurang lebih selama 10 menit.
Selanjutnya kegiatan dilakukan didalam Laminar Air Flow kabinet. Achene yang sudah dibersihkan
kemudian direndam dengan larutan clorox 10 % selama 15 menit. Karena achene berukuran sangat
kecil maka achene perlu ditiriskan terlebih dahulu di atas kertas saring yang diletakkan diatas cawan
petri. Untuk kemudian dilanjutkan perendaman dengan clorox 5% selama 10 menit. Achene kemudian
direndam dengan aquades steril selama 5 menit dengan 3 kali ulangan.
Achene yang telah melalui tahap sterilisasi, kemudian diletakkan di bawah mikroskop dan di
potong menjadi 2 bagian menggunakan pisau scalpel. Bagian kotiledon dibuang dan embrio ditanam
pada media MS. 0.
3.5.Pengamatan
Sebagai data utama penelitian ini dilakukan pengamatan sebagai berikut :
1. Persentase keberhasilan persilangan
% keberhasilan = 100%
2. Persentase perkecambahan achene yang diamati adalah jumlah achene berkecambah. Rumus
perhitungan
% perkecambahan = x 100%
Pada tahap pengamatan keberhasilan persilangan stroberi mulai bisa dilihat berhasil atau tidaknya
pada hari ke 7 sampai dengan ke 10 setelah penyerbukan dan mulai bisa di panen stelah 25 hari
setelah penyerbukan, keberhasilan ditandai dengan membengkaknya bagian dasar buah (receptakel),
selain itu waktu persilangan juga digunakan sebagai variabel pengamatan keberhasilan persilangan.
Prosiding SeminarNasional Pekan Inovasi Teknologi Hortikultura Nasional: Penerapan Inovasi Teknologi Hortikultura
dalam Mendukung Pembangunan Hortikultura yang Berdaya Saing dan Berbasis Sumberdaya Genetik Lokal,
Lembang, 5 Juli 2012
│19