Том 1

258Проблемы развития внешнеэкономических связей и привлечения иностранных инвестиций: региональный аспект, 2010Таблица 1Допустимые уровни (ДУ) содержания цезия-137 в пищевых продуктах населения Республики Беларусь, РоссийскойФедерации и УкраиныНаименование продуктаСодержание радионуклидов цезия-137 (Бк/л, кг)п/пРДУ-99 ДУ России ДУ Украины1 Молоко и цельномолочная продукция 100 100 1002 Молоко сгущенное и концентрированное 200 300 3003 Творог и творожные изделия 50 50 1004 Сыры сычужные и плавленые 50 50 1005 Масло коровье 100 200 1006 Мясо и мясные продукты, в том числе:говядина, баранина и продукты из них 500 160 200свинина, птица и продукты из них 180 160, 180 2007 Картофель 80 120 608 Хлеб и хлебобулочные изделия 40 40 209 Мука, крупа, сахар 60 60, 50, 16010 Жиры растительные 40 6011 Жиры животные и маргарин 100 6012 Овощи и корнеплоды 40 120 4013 Фрукты 70 40 7014 Садовые ягоды 70 40 7015 Консервированные продукты из овощей, фруктов и ягодсадовых74 Контроль посырью16 Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них 185 160500Контроль посырью17 Грибы свежие 370 500 50018 Грибы сушеные 2500 250019 Специализированные продукты питания в готовом для37 40 40употребления виде20 Прочие продукты питания 370 600Примечание - Источник: по данным Министерства здравоохранения Республики Беларусь (Республиканский центр гигиены иэпидемиологии)По данным Министерства здравоохранения Республики Беларусь, для поставки продукции, произведенной на территории РеспубликиБеларусь, всегда используются нормативы страны импортера, как правило, они оговариваются в контрактах. Вся продукция,поставляемая на экспорт, проходит обязательную сертификацию. В соответствии с действующим законодательством в Республике Беларусьсформирована и функционирует трехуровневая структура системы радиационного контроля продукции - государственный контроль и надзор,ведомственный и общественный контроль. Производитель продукции обеспечивает производственный радиационный контроль своейпродукции в соответствии с утвержденными схемами радиационного контроля [16].Учитывая неизбежное ужесточение нормативных требований, производство качественной по радиологическим показателям, а отсюда иконкурентоспособной, экономически эффективной молочной продукции оказывается под вопросом.Некоторые отечественные исследователи предлагают, как один из возможных вариантов решения этой проблемы, изменениепроизводственного направления скотоводства по некоторым хозяйствам, то есть переспециализацию на производство мяса КРС. Возможностьтакого подхода не исключается, однако, нельзя говорить о ликвидации молочного стада во всех хозяйствах, подвергшихся радиоактивномузагрязнению. Следовательно, в этих условиях требуется осуществить ряд мер, которые бы обеспечили производство нормативно-чистогомолока, что возможно только благодаря снижению поступления радионуклидов в корма. Для гарантированного получения чистого молока вусловиях радиоактивного загрязнения сельскохозяйственных угодий, необходимо, прежде всего, выполнение главного условия – не превыситьнормативов суточного потребления радионуклидов животными. Наиболее эффективными мерами являются обеспечение скотавысокопродуктивными окультуренными сенокосами и пастбищами, введение в рацион животных цезийсвязывающих добавок [17]. Поэтому большоевнимание следует обращать на следующие мероприятия: для выпаса скота следует выделить улучшенные культурные пастбища, наименеезагрязненные радионуклидами, не должна допускаться пастьба скота на территории лесов, загрязненных радионуклидами; кормлениеживотных в стойловый период необходимо проводить с использованием кормов, получаемых с пахотных земель, и свести к минимумускармливание кормов с естественных неокультуренных сенокосов; организация зеленого конвейера должна осуществляться с научнообоснованнымподбором кормов, внедрением новейших технологий производства и заготовки кормов; важным является реконструкциягидромелиоративных систем, строгое соблюдение технологической дисциплины по всей цепи производства молока [17].Для уменьшения содержания радионуклидов в молоке КРС может быть в равной степени использован такой приём, как изменениережима кормления и состава рациона скота. Прекращение кормления скота загрязнёнными кормами – простейший и наиболее эффективныйспособ уменьшения содержания радиоактивных веществ в организме животных и продуктах животноводства. Однако на практике этимприемом не всегда можно воспользоваться, так как для этого необходимо располагать достаточным запасом чистых кормов. При стойловомсодержании животных включение в их рацион сеяных трав (сена) и кормовых культур с меньшим накоплением радионуклидов (злаковые,корне- и клубнеплоды) в 2-3 раза снижают концентрацию Сs-137 по сравнению с использованием продукции естественных кормовых угодий. Взависимости от того, какая часть рациона заменяется и на какой период, удельная активность молока может быть снижена от 2 до 10 раз.Переход Cs-137 в молоко можно снизить в 5-10 раз при использовании специальных химических соединений, образующих с цезием плохорастворимые комплексы ( например, гексацианоферрата аммония-железа (соль Гизе)).При высокой степени загрязнения сельхозугодий возможно изменение специализации на мясное скотоводство, которое требует внесколько раз меньше чистых кормов и не вызывает значительных изменений в структуре производства, использует существующиепроизводственные помещения и технологии. Однако изменение специализации сельскохозяйственного производства является наиболеезатратным мероприятием по реабилитации загрязненных территорий, поскольку включает как потери от прекращения производстваопределенных видов продукции по радиоэкологическим показателям, так и затраты на организацию и освоение нового производства. Крометого, сложившаяся специализация в аграрном секторе в настоящее время в основном соответствует территориальному разделению труда поприродно-климатическим, экономическим и социальным условиям, и является экономически наиболее эффективной.В связи с этим, изменение специализации сельхозпроизводства на территории района или даже отдельного предприятия какреабилитационная мера применяется в последнюю очередь, когда другие менее затратные подходы не обеспечивают необходимого эффекта.Вопрос о том, где и в каком объеме следует осуществлять переспециализацию производства по радиоэкологическим основаниям должен иметьметодическое обоснование, чтобы обеспечить целевое, адресное и оптимальное использование финансовых ресурсов, выделяемых нареабилитацию районов, пострадавших в результате катастрофы на ЧАЭС.