Cleversulzbach - Geigerdruck GmbH

Die Milchsammelstelle
Milch zählt auch heute noch zu den wichtigen
Grundnahrungsmitteln, wenn sie
auch nicht mehr die große Bedeutung wie
in früheren Jahrzehnten hat. Schon sehr
früh hat man in Cleversulzbach, wie auch
in anderen ländlich orientierten Dörfern,
Tiere zur Milcherzeugung gehalten. In der
Regel Kühe, vereinzelt auch Ziegen. Schafe
wurden zwar auch in großer Zahl gehalten,
doch hauptsächlich der Wolle wegen.
Wurden Kühe anfangs hauptsächlich zur
Eigenversorgung gehaltenen, so wurde
schon bald die überschüssige Milch im
freien Handel verkauft. Um den Milchabsatz
aber in geordnete Bahnen zu lenken,
wurden in den 1920er Jahren vielerorts
Molkereien gegründet, die den Bauern
ihre Milch abkauften.
Für die Milch der Cleversulzbacher Bauern
bewarb sich die 1926 gegründete „Bezirksmolkerei
Kochertal“ in Neuenstadt am
Kocher. Sie richtete 1927 im Untergeschoss
des Rathauses eine Milchsammelstelle
ein, wo morgens und abends die
Milch in Kannen angeliefert werden
konnte. Sie wurde mit einem Pferdewagen
abgeholt. Leiter der Sammelstelle war August
Bordt.
Anfang der 1930er Jahre wurde die deutsche
Milchwirtschaft grundlegend umstrukturiert.
Es erschien ein nationales
Milchgesetz, dessen Hauptzweck es war,
die leicht verderbliche Milch vor mangelnder
Hygiene zu schützen. Alle mit der
Milch in Berührung kommenden Personen,
Gebäude (auch Milchsammelstellen)
und Geräte mussten erlassenen Vorschriften
genügen, deren Einhaltung regelmäßig
überprüft wurde. Milchhändler wurden
erst auf genehmigten Antrag zugelassen,
wobei ein amtsärztliches Zeugnis vorzuliegen
hatte, dass keine ansteckenden
Krankheiten vorlagen.
Zur Durchsetzung des Milchgesetzes
wurde 1932 vom Württembergischen
Wirtschaftsministerium ein „Milchwirtschaftlicher
Zusammenschluss Unterland“
mit Sitz in Heilbronn verordnet. Um Mitglied
in diesem Zusammenschluss zu werden,
war es angebracht, in den zugehörigen
Gemeinden „Milcherzeugervereinigungen“
zu gründen, um die Interessen
der einzelnen Milchbauern besser vertreten
zu können. In Cleversulzbach wurde
daraufhin am 12. Februar 1933 durch 40
anwesende Milcherzeuger die „Milcherzeugervereinigung
Cleversulzbach“ gegründet.
Als Vorsitzender wurde für drei
Jahre Bürgermeister Lambert Herrmann
gewählt.
1935 wurde die Milchsammelstelle als
nicht mehr den Vorschriften genügend
eingestuft und es musste nach einem anderen
Raum gesucht werden. Die zunächst
ins Auge gefasste Waschküche der alten
Lehrerwohnung eignete sich nicht, weil sie
im Winter schwer zugänglich war. Schließlich
wurde von der Gemeinde die obere
Rathausremise zur Verfügung gestellt, die
ausgeräumt und mit einem Aufwand von
600 RM als Milchsammelstelle hergerichtet
wurde. Die Bezirksmolkerei Kochertal
beteiligte sich an den Kosten, im Gegenzug
dafür setzte sie einen neuen Mietvertrag
mit einer Laufzeit von zehn Jahren
durch.
Während des Krieges wurde die Milch rationiert;
sämtliche Milch bis auf täglich
einen halben Liter pro Person des Milchbetriebes
musste an die Sammelstelle abgeliefert
werden. Leiterin war inzwischen
Emma Bordt, unterstützt von ihrer Tochter
Elli.
Auch in den ersten Jahren nach dem Krieg
war die Milch knapp. Die Bezirksmolkerei
Kochertal verzeichnete einen drastischen
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