Cleversulzbach - Geigerdruck GmbH

worden. Dies wurde mit positivem Bescheid
nachgeholt und auch die kleineren
Beanstandungen von der Bezirksmolkerei
behoben. Eine größere Reklamation stand
dagegen im Februar 1971 an. Die Türen
und Fenster mussten neu gestrichen werden,
ebenso der Unterbau der Milchwaage
(immerhin stand das Gebäude jetzt 15
Jahre). Außerdem musste ein Warmwasserbereiter
angeschaff t werden, denn der bisher
benutzte Tauchsieder wäre nicht ausreichend,
um genügend heißes Wasser für
die vorschriftsmäßige Reinigung sämtlicher
Geräte und Gefäße herzustellen. Eine
letzte dokumentierte Beanstandung betraf
im August 1974 einen nicht mehr zulässigen
Sammelbehälter, der daraufhin ausgesondert
worden ist.
Die Tage der Milchsammelstelle waren ohnehin
gezählt. Die im Volksmund gern
„Milchhäusle“ genannte Sammelstelle war
über viele Jahre nicht nur der Ort, wo die
zahlreichen Milchbauern (in der Blütezeit
weit über 60) ihre überschüssige Milch ablieferten,
sondern war auch morgens und
abends ein Kommunikationstreff punkt für
das Dorf. Hier traf man sich zu einem
„Schwätzle“ und so manche Bekanntschaft
fürs Leben wurde dort geknüpft.
Dies ließ allmählich nach, zunächst langsam,
dann aber immer rascher werdend,
weil mehr und mehr Bauern ihre Ställe
wegen Unrentabilität schlossen. In der
Milchwirtschaft setzte eine große Konzentration
ein. Die Bezirksmolkerei Kochertal
in Neuenstadt, seit längerem eine Zweigstelle
der Südmilch AG in Heilbronn (jetzt
Friesland Campina) wurde Ende der
1970er Jahre geschlossen, was auch das
Ende der Milchsammelstelle in Cleversulzbach
bedeutete. Die Milch wurde von da
an täglich, später alle zwei Tage direkt von
der Heilbronner Molkerei mit einem Tankzug
abgeholt. Inzwischen (2012) nur noch
bei einem Milchbauern, dem Hofgut von
Manfred und Andreas Bürger an der Eberstädter
Straße, die mit 40 Kühen und regelmäßigem
Kälbernachwuchs die Tradition
der Milchbauern in Cleversulzbach
aufrecht erhalten. Wie lange noch? Das
bleibt off en. Sohn Andreas will sich jedenfalls
mit der Zucht von Angus-Rindern
eine von der Milch unabhängige Zukunft
aufbauen. Für ihn, der das „Milchhäusle“
nur vom Hörensagen kennt, ist die Milchsammelstelle
schon lange Geschichte geworden,
wie auch für alle anderen jüngeren
Cleversulzbacher.
Milchsammelstelle von
1955 bis 1978, das Gebäude
war eine Zeit
lang verpachtet, jetzt
leerstehend (Foto 2012)
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