Bananas and Food Security - Bioversity International

Afrique / Africa : M. Cisse et L. II Condé
FG / Kg
700
600
500
400
300
200
100
1996 1997
A
Source : Equipe R/S, CRA Foulaya.
Figure 4. Suivi du prix des bananes plantain.
M J J A S O N D J F M
Mois
Il faut préciser que les variations de prix au détail sont relativement nulles dans
cette zone.
En Guinée Forestière, les commerçants achètent en priorité la banane plantain et
complètent le reste du chargement avec la banane douce (Cavendish). La hausse des
prix des bananes et bananes plantain dans les grands centres s’observe généralement
entre juin et septembre. En effet, à cette période, la banane plantain est consommée par
toute la population au niveau de la principale zone de production où les autres denrées
se font rares. Cette période coïncide également avec les grandes pluies qui rendent les
approvisionnements difficiles.
Le marché de Conakry en particulier est demandeur et il est loin d’être saturé.
Jusqu’au début des années 1990, il était essentiellement ravitaillé par la Guinée Forestière
à des prix élevés justifiés par la rareté de l’offre. Ce marché pourrait se développer
de façon très importante si la baisse des frais d’approche liés à l’émergence d’une zone
d’approvisionnement plus proche de la capitale se traduisait par une diminution
durable des prix au consommateur, comme cela a déjà été constaté en 1995 (MAEF,
LPDA2 1997).
Le coût de transport d’une tonne de bananes plantain s’élève à 70 000 FG des zones
de production pour Conakry (N’Zérékoré, Macenta).
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