Bananas and Food Security - Bioversity International

670 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 4
La première année, le nombre de parcelles observées a été limité à huit pour privilégier
davantage le nombre de variables observées sur les bananiers plantain. Actuellement,
nous travaillons pour suivre douze parcelles. Les critères de sélection des parcelles restent
globalement identiques.
Le choix des zones de production et des parcelles
L’échantillonnage a été raisonné de manière à couvrir les principales zones de production
qui participent à l’approvisionnement de Douala, principale ville économique du Cameroun.
Trois zones ont été retenues dans la province du sud-ouest et une dans la province du
littoral (carte). A terme, un tel choix doit permettre d’établir des liens entre les informations
recueillies dans les observatoires des marchés et de la consommation.
Au-delà de leur forte contribution aux marchés urbains, ces sites représentent également
des zones agro-écologiques distinctes. Le choix des parcelles est surtout établi à deux
niveaux. Tout d’abord, elles appartiennent toutes à des planteurs dont les objectifs sont de
garantir une autosuffisance alimentaire et de dégager un surplus commercialisable. Ce type
représente plus de 60 % des planteurs. Ensuite, la sélection a porté sur les gammes d’associations
culturales présentes sur ces zones. Huit parcelles ont été sélectionnées de façon à
contenir les trois systèmes de culture les plus représentés (parcelles 7 et 8 : forte densité
de plantain associé à l’égoussi ; parcelles 3, 4 et 5 : moyenne densité de plantain associé à
d’autres vivriers ; parcelles 1, 2 et 6 : faible densité de plantain associé à des cultures
pérennes). Il faut également noté que toutes les parcelles retenues présentent une variété
de plantain commune, de façon à éviter tout biais dans les observations sur les bananiers.
Les systèmes d’enquêtes
Les données collectées en milieu paysan sont prélevées à partir de deux sources :
• des suivis de parcelles,
• des enquêtes.
Les variables observées sur les bananiers
Dans chaque parcelle, les observations sont réalisées sur deux variétés. La première variété,
de type « French Moyen », est commune à l’ensemble des parcelles. La seconde est
l’autre variété dominante de la parcelle (« Faux Corne », « Bâtard », « Gros Michel », etc.).
Chaque mois, les observations portent sur chacun des 30 bananiers par variété, en distinguant
différents stades d’évolution du bananier :
• de la phase végétative à la floraison :
– la hauteur,
– la circonférence,
– l’émission foliaire (rythme d’émission foliaire – REF),
– la plus jeune feuille nécrosée (PJFN) par la cercosporiose noire,
– le nombre de feuilles vivantes (NFV).
– à la floraison le nombre de rejets est également pris en compte.