Bananas and Food Security - Bioversity International

270 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 2
Plusieurs variations somaclonales naturelles sont observables (différence de hauteur,
nombre de doigts, dimension et qualité du doigt) mais peu sont répertoriées.
A noter aussi des tentatives de production et d’exportation d’autres petites bananes
de ce groupe avec l’appui de programme de sélection variétale du CIRAD-FLHOR aux
Antilles françaises.
AAA
Sous-groupe « Gros Michel » : malgré la disparition des grandes plantations de cet
important représentant du groupe « banane dessert » dans les années cinquante-60 par
la fusariose ou maladie de Panama (Ralstonia (Fusarium) oxysporum var. cubense),
celui-ci reste toujours le plus apprécié par les populations locales qui « dénigrent »
quelque peu les « Cavendish ».
Les quantités produites et consommées sont donc souvent importantes mais très difficilement
chiffrables (aucunes statistiques fiables).
Les productions sont rarement en monoculture, ce qui évite fortement l’incidence de
la maladie de Panama, et généralement sans intrants. Elles sont localisées dans la plupart
des zones de production des bananiers de consommation locale, et plus particulièrement
en zone andine jusqu’à 1 800 m d’altitude. Sur sol riche en matière organique
(ex. : andosols), il n’est pas rare de voir des régimes de plus de 75 et parfois 100 kg !
Depuis quelques années, un marché d’exportation se développe visant la demande de
bananes « biologiques » (Costa Rica, Colombie, etc.) vers l’Europe du Nord. Cette activité
consiste principalement à récolter les productions traditionnelles sans intrants et à
les conditionner.
Sous-groupe « Red/Figue rose » : ce sous-groupe n’a pas réellement une importance
agricole ou commerciale mais on rencontre souvent quelques plantes dans le paysage
des régions productrices de Musacées.
Sous-groupe « Mutika/Lujugira » : ce sous-groupe est important dans les zones
d’altitude, de 1 400 à 2 100 m (région andine) où il fait partie des produits de base
(consommé bouilli) et porte le nom de « Guineo ».
AAB
Sous-groupe « Plantain » : c’est le principal groupe pour les bananes de consommation
locale. Son importance varie suivant les régions et les pays. Si la diversité génétique de
ce sous-groupe n’est pas aussi importante que celle rencontrée en Afrique, pratiquement
tous les « types » sont représentés :
• type « French » : il est majoritaire dans les îles anglaises des Caraïbes, à Haïti et au
Pérou. Mais on le retrouve un peu partout dans toutes les zones de production du
continent et, plus particulièrement, en zone d’altitude jusqu’à la limite des bananiers
(2 100 m).
• type « Faux corne intermédiaire » (« batard ») : type majoritaire dans les principales
zones de production de Colombie (zone caféière, à moyenne altitude : 1 100 –
1 600 m), de République Dominicaine (Cibao central) et de Porto Rico.