Bananas and Food Security - Bioversity International

Afrique / Africa : R. Achard et P. Sama Lang
pondre à un choix, mais aussi répondre parfois à une contrainte, de statut foncier par
exemple.
Nous avons défini les types d’entrepreneurs de façon plus souple, en ne considérant
pas seulement les exploitants qui utilisent de la main d’œuvre permanente car nous
n’avons pas eu accès à l’utilisation de la main d’œuvre permanente en two-party (le twoparty
est une forme d’utilisation de main d’œuvre proche du métayage). Cela avait déjà
été signalé auparavant (Losch et al. 1990, Temple 1995). Le rôle du two-party dans la
transmission des exploitations d’une génération à l’autre devra être précisé, car il
semble constituer une voie de cession ou un moyen de constituer un capital pour accéder
à la propriété. De plus, dans ce type de stratégie, il semble que certains utilisent de
la main d’œuvre de type temporaire, mais de façon quasi-permanente en remplacement
d’une main d’œuvre salariée.
Les pluri-actifs, dont l’agriculture n’est pas l’activité principale, sont très concentrés
sur les cultures vivrières commercialisables, car elles permettent d’obtenir un retour sur
investissement rapide et une rentabilité plus sûre.
Cette révision des typologies d’exploitation renforce la structuration déjà mise en évidence
et les proportions concernées par les différentes stratégies (tableau 2). Ces stratégies
confirment le rôle moteur des cultures de rente (cacao et dans une moindre mesure
le café) dans l’exploitation pour créer un revenu. Cependant, dans certains cas, d’autres
possibilités de constitution d’un revenu apparaissent avec la commercialisation de productions
vivrières fortement demandées en zone urbaines (banane plantain, manioc,
macabo, igname).
Dans la cacaoyère ou ses abords, les cultures de bananier plantain et les tubercules
(le macabo principalement) sont développées de façon additionnelle pour apporter une
contribution à l’autosuffisance alimentaire. Lorsque les surfaces sont importantes par
rapport aux besoins alimentaires de la famille, ces productions apportent aussi une
diversification des revenus et une trésorerie régulière pour l’exploitation et la famille.
Les fruitiers sont aussi une voie de diversification dans ces exploitations et apportent
des revenus à des périodes complémentaires aux cultures de rente. Ce développement
agro-forestier offre la possibilité d’augmenter et de diversifier les productions sans forcément
étendre les surfaces.
Parfois, sous la pression d’une contrainte du statut foncier, certaines exploitations
font le choix de se consacrer aux cultures vivrières et de développer les cultures commercialisables
pour générer un revenu. Cultivées à une échelle moyenne, seules ou en
association, plusieurs productions vivrières semblent suffisamment rémunératrices pour
générer un revenu convenable (igname, bananier plantain, courge à pistache, manioc,
macabo).
Cette typologie permet d’avoir une vue plus dynamique de la diversité des exploitations
et d’avoir une première approche des trajectoires d’évolution des exploitations
agricoles (figure 2).
C’est principalement le niveau de ressource foncier de l’exploitation (plantation
pérenne constituée, type de production réalisée, facilité de commercialisation dans la
zone par rapport aux besoins) qui permet une accumulation financière et est le moteur
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