Bananas and Food Security - Bioversity International

Afrique / Africa : B. Iratchet
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Pl1 Pl2
Pl3 Pl4 Pl5 Pl6 Pl7 Pl8
C Somme des cations échangeables
Figure 4. Relation entre la circonférence à la floraison (C) et la somme des cations
échangeables.
La circonférence apparaît comme un bon descripteur global de la croissance du
bananier plantain pendant la phase végétative. Elle intègre également la composante
fertilité du sol. Sur bananier « dessert », cette composante est considérée comme indicateur
de croissance (Jannoyer 1995).
Les pertes avant récolte
En moyenne, 40 % des bananiers plantain suivis n’arrivent pas à une maturité suffisante
pour que leur production puisse être consommée ou récoltée. Ces pertes correspondent
dans un premier temps à des bananiers qui cassent au niveau du milieu du pseudotronc
sous l’influence du stress hydrique, lors de la fin de la saison sèche, au mois de mars. En
avril et mai, malgré la reprise des pluies, les pertes restent importantes, majoritairement
sous forme de bananiers déracinés. Après ces périodes, les pertes diminuent et restent
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Figure 5. Pourcentage des pertes rencontrées par parcelle.
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