Bananas and Food Security - Bioversity International

80 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 1
• Existence de groupes ou « roscas » de commerçants qui favorisent l’augmentation
des prix au niveau du consommateur,
• Conservation des fruits non adaptée, perte des fruits après la récolte (20 à 40 %) due
à une mauvaise connaissance des procédés post-récolte,
• Mauvais état des routes rurales,
• Insécurité rurale : vols des fruits, hold-up, séquestres,
• Peu de recherche sur les bananiers concernant le contrôle de la cercosporiose noire
et des maladies en général et les procédés post-récolte.
Recommandations
• Instaurer un programme d’assistance technique en accord avec l’expérience des producteurs
de bananiers, dans le but d’améliorer le contrôle des maladies et les aspects
post-récolte,
• Former des personnes compétentes sur les normes de stockage et de conservation
des fruits après la récolte,
• Stimuler l’organisation des producteurs pour une meilleure commercialisation,
• Etablir des normes de qualité et d’emballage pour la commercialisation interne des
fruits,
• Améliorer les routes rurales,
• Tester les nouvelles variétés résistantes à la maladie des raies noires pour un soutien
aux petits producteurs,
• Sensibiliser les autorités à la gravité du problème de l’insécurité.
La production dans les états d’Aragua et de Zulia
Le tableau 2 (voir p. 74) présente les principales zones de production bananière au Venezuela
et les résultats obtenus au travers des enquêtes et entretiens. Nous avons choisi de
présenter ci-après les caractéristiques des deux états les plus importants en matière de
production de bananes (Aragua) et de bananes plantain (Zulia).
Banane dessert : État d’Aragua
Caractéristiques de la zone : Forêt sèche tropicale (450 m d’altitude). Sols Thapto Hildraquents,
franc fin et Mollisol-Fluventic Haplustolls, franc gros. Précipitation moyenne:
990 mm. Température, humidité relative et évaporation moyenne annuelles : 24,5 °C,
74,6 % et 1 623 mm respectivement.
La superficie cultivée est de 3 000 ha avec une productivité de 55-60 t/ha/an qui
représente environ 18-20 % de la production nationale. Les pertes représentent 20 à 40 %
de la récolte. Le nombre d’exploitations est de 320 dont 128 (40 %) de moins de 3 ha ; 99
(30,94 %) entre 4 et 15 ha ; 73 (22,81 %) entre 16 et 50 ha et 20 (6,25 %) plus de 50 ha.
Techniques employées : Fertilisation, irrigation, contrôle des parasites et maladies,
mauvaises herbes, rejets et feuilles, replantation et calibrage des régimes.