Bananas and Food Security - Bioversity International

312 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 2
Ces études montrent des problèmes de production : rendements faibles, pression sur la
culture monospécifique et complexité des systèmes de commercialisation. L’offre est
depuis plusieurs années en diminution et en déséquilibre par rapport à la demande.
Dans la filière, les acteurs (des producteurs aux consommateurs) sont multiples et sont
tous en situation de concurrence. Cependant, la forte pression foncière et la faible taille
des exploitations obligent les producteurs à maintenir un prix de vente du régime élevé
pour survivre. Ce qui a pour conséquence de spécialiser certains acteurs de la filière et de
transformer un produit vivrier en un produit de rente auquel les consommateurs à faible
revenu n’ont plus accès.
La production nationale
Sur l’année 1997, la production était estimée à 430 000 tonnes, répartie en : 270 000
tonnes de bananes plantain, 50 000 tonnes de bananes « à cuire » (ABB, Bluggoe),
100 000 tonnes de bananes « dessert » type Cavendish, 10 000 tonnes d’autres bananes
« dessert » (Gros Michel, Figue Pomme, etc.). Toutes ces productions sont inégalement
reparties dans toutes les vallées alluvionnaires de basses altitudes du pays, la région de
l’Arcahaie étant la plus importante.
Principales régions productrices
Les principales régions productrices par ordre d’importance décroissante sont :
• Département de l’Ouest : zone de l’Arcahaie : plantain French (80 %), Cavendish
(10 %), plantain Faux corne (10 %), Bluggoe (10 %) ;
• Département de l’Ouest : zone de Léogane : plantain French (80 %), Cavendish
(10 %), plantain Faux corne (10 %), Bluggoe (10 %) ;
• Département du Sud-Est : zones de Marigot, Jacmel et Lafont : plantain French,
Cavendish, plantain Faux corne, Bluggoe ;
• Département du Nord : zones de Quartier Marin, Grande Rivière du Nord et Dondon :
plantain French, Cavendish, plantain Faux corne, Bluggoe ;
• Département du Nord-Ouest : zones de la vallée des Trois Rivières et Jean Rabel :
plantain French, plantain Faux corne, Cavendish, Bluggoe ;
• Département de la Grande Anse : zones de la vallée de la Grande Anse, Abricot, Jérémy
et Banc Bruinadée : plantain French, plantain Faux corne, Cavendish, Bluggoe ;
Tableau 1. Estimation de l’offre-demande de banane plantain en Haïti (1991-1996).
Année 1991 1992 1993 1994 1995 1996
Population 6 619 659 6 756 024 6 895 198 7037 239 7 180 284 7 328 198
Offre plantain (t) 509 600 518 835 507 505 361 716 319 323 319 000
Demande plantain* 420 348 429 007 437 845 446 865 455 948 465 341
Base de recommandation du PNUD (1994) : 106 kg de « tubercules, racines et plantain » pour la diète alimentaire
haïtienne, afin d’atteindre les 2200 calories et les 60 grammes de protéines journalières, dont 3/5
de banane plantain soit 63,5 kg/hab./an.
Source : Minagri (MARNDR-UPSE), Institut Haïtien des Statistiques et d’Informatique (IHSI).