Bananas and Food Security - Bioversity International

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100 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 1 Tableau 9. Départements producteurs de banane plantain et principaux débouchés. Zones Centre Est Sud Littoral Sud- Ouest Nord- Ouest Ouest Principaux Mbam et Haut- Dja et Sanaga Mémé Noun Mezam départements Kim Nyong Lobo Maritime Koupé Menoua Ngoketunja producteurs Lékié Lom et Manengouba Ndé Nyong et Djerem, (Ntonga) Mfoumou Boumba- Ngoko Débouchés Yaoundé villes villes Douala Douala Bafoussam Bamenda villes de l’Est du Sud villes du villes du Bamenda villes du du Centre Nord Gabon Littoral Sud-Ouest Douala Nord-Ouest Cameroun Gabon Gabon Yaoundé Nigéria RCA (voie (voie villes Congo maritime) maritime) de l’Ouest Nigéria raît comme une culture secondaire. Par contre, c’est l’un des vivriers les plus commercialisés et les plus remunérateurs. La production de banane plantain stagne autour d’un million de tonnes depuis une dizaine d’années. Sa consommation en villes représente 30 % de la production nationale alors que le taux d’urbanisation est de 50 %. C’est encore l’autoconsommation et non la demande urbaine qui constitue le ressort dominant de la production. Le marché potentiel de bananes plantain reste relativement important mais les contraintes de production et surtout de distribution doivent être levées pour le conquérir. Le développement de la filière passe par : • une amélioration de la production qui tienne compte de la spécificité des systèmes de culture (notamment en diffusant auprès des planteurs, des techniques appropriées en vue d’accroître leur productivité), • une meilleure articulation au marché, ce qui implique un renforcement de l’efficacité des systèmes de distribution (en facilitant le financement des opérations de la filière, en encourageant les organisations des producteurs et en développant les infrastructures de commercialisation). Références Aufray P. 1996. Systèmes de cultures associées sur les Hauts-Plateaux de l’ouest du Cameroun in Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides (J. Pichot , N. Sibelet & J.-J. Lacoeuilhe, eds). CIRAD-SAR, Montpellier, France. Bikoï A. 1996. Bilan après trois ans. Plantainfo. Numéro spécial. 11 pp. Chataigner J. 1996. Adaptation aux marchés in Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides (J. Pichot, N. Sibelet & J.-J. Lacoeuilhe, eds). CIRAD-SAR, Montpellier, France. Grimaldi J. & A. Bikia. 1985. Le grand livre de la cusine camerounaise. SOPECAM, Yaoundé, Cameroun.
Afrique / Africa : A. Bikoï Leplaideur A., G. Longuepierre & A. Wanguela. 1981. Modèle 3 C. Cameroun-Centre-Sud-Cacaoculture ou simulation du comportement agro-économique des petits paysans de la zone forestière camerounaise quand ils choisissent leur système de culture. GERDAT-IRAT, Montpellier, France. 236 pp. Losch B. 1992. Les filières café au Cameroun et en Côte d’Ivoire. Marchés Tropicaux 2447 : 2634- 2636. Losch B., J.-L. Fusillier & P. Dupraz. 1990. Stratégies des producteurs en zone caféière et cacaoyère du Cameroun ; quelles adaptations à la crise ? CIRAD-DSA, Montpellier, France. 249 pp. Ministère de l’agriculture (1984-1991). Résultats du recensement agricole. Temple L., A. Bikoï & J. Chataigner. 1997. La consommation de la banane plantain au Cameroun. Les Cahiers de la Recherche Développement 44 : 73-85. Vivier P. 1986. Etude de la commercialisation des produits vivriers au Cameroun. Ministère du commerce et de l’industrie, Cameroun. 101
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