Bananas and Food Security - Bioversity International

68 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 1
pour la commercialisation des fruits, le manque d’assistance technique, une faible tradition
d’exportation des fruits (banane et banane plantain) et une infrastructure routière
en mauvais état dans les zones agricoles. Les producteurs qui possèdent le niveau technique
et la productivité les plus élevés se trouvent dans l’état d’Aragua (banane) et dans
la zone Sud du Lac Maracaibo (banane plantain). Les données officielles sont, en général,
très peu fiables et il est recommandé de réaliser des études détaillées sur la demande
technique dans toutes les zones, avec la participation effective des agriculteurs, des techniciens
et des associations de producteurs.
Introduction
Les bananes et bananes plantain sont des aliments de base dans les pays tropicaux et
subtropicaux. La production mondiale est de 87 millions de tonnes/an dont 35 % sont
produites en Amérique latine et dans les Caraïbes. Dans cette zone géographique, 87 %
de la production est destinée à la consommation locale et les 13 % restant à l’exportation
(Rosales 1998). La production de bananes et de bananes plantain augmente régulièrement
afin d’approvisionner les marchés urbains en croissance permanente dans des pays
comme le Venezuela où 81 % de la population vit en agglomération. Les bananes et
bananes plantain participent non seulement à la sécurité alimentaire mais sont également
des sources de devises et d’emploi (directs et indirects) et dans certains cas,
l’unique source de revenus pour la population rurale.
Les bananiers et bananiers plantain font partie des cultures traditionnelles au Venezuela
sous forme de cultures associées ou « conuco » dans les petites et moyennes
exploitations (moins de 9 ha). Les grandes exploitations bananières intensives ainsi que
l’utilisation de paquets technologiques et l’emploi de main d’œuvre qualifiée sont relativement
récents.
Le but de l’étude était de caractériser la production et la commercialisation des
Musa au Venezuela, et plus particulièrement dans les états les plus producteurs.
Méthodologie
La méthodologie utilisée est basée sur le descriptif des systèmes d’exploitation agricole
(Ghersi 1994) et utilise différentes stratégies d’obtention, de recoupement et d’analyse
des données.
1. Sondage dans les principales zones de production bananières du Venezuela à savoir
les états d’Aragua, Zulia, Mérida, Táchira, Miranda, Yaracuy, Barinas y Sucre,
2. Revue des statistiques officielles (indicateurs des productions bananières),
3. Élaboration d’une base de données avec les chiffres officiels,
4. Élaboration d’une base de données avec les chiffres résultant des enquêtes,
5. Diagnostic in situ des exploitations agricoles présentant les meilleures données de
production et productivité pour le bananier (état d’Aragua) et pour le bananier plantain
(état de Zulia),