Bananas and Food Security - Bioversity International

6 Les productions bananières / Bananas and food security
Session 3 – Organisation des marchés et commercialisation
Organisation of markets and marketing 473
Synthèse des discussions / Workshop overview 475
Jean Chataigner
Introduction : Marchés et commercialisation
des bananes de consommation locale 477
Afrique / Africa 485
M. Tshiunza, J.I. Lemchi, C.I. Ezedinma and A. Tenkouano
Market status of cooking bananas in Southeast Nigeria 487
A. Bikoi and G. Yomi
Origine et gestion de l’instabilité sur les marchés
des produits vivriers : le cas de la filière plantain à Douala, Cameroun 497
S. Dury, N. Bricas, J. Tchango Tchango and A. Bikoï
La consommation et les critères de qualité du plantain
à Douala et Yaoundé 507
Ludovic Temple et J. Engola Oyep
Système d’information des marchés et analyse de la sécurité
alimentaire. Le cas du plantain dans le centre et le sud du Cameroun 525
Achille N’Da Adopo, G. Amafon Aguie, M. Kehe, F. Kamara et V. Fofana
Les perspectives d’évolution du circuit de distribution
de la banane plantain en Côte d’Ivoire 537
B. Osseni, Z. Séry, A. N’Guessan A. et N. Th. Yao
Evolution des circuits de commercialisation de la banane plantain
à l’échelle d’une petite localité du sud forestier de la Côte d’Ivoire 555
Europe 565
Denis Lœillet
Le marché international bananier : une gamme de produits très étroite 567
Honoré Tabuna
Le marché de la banane plantain en France et en Belgique 577
Amérique Latine - Caraïbes / Latin America - Caribbean 591
Mildred Cortés, C. Alamo and G. González
A study of viability for the establishment of marketing orders
in Puerto Rico 593
Asie – Pacifique / Asia – Pacific 599
Chen Weixin, Wu Zhenxian, Su Meixia and Zhu Jianyun
Postharvest technology, transportation and marketing
of bananas in China 601