Bananas and Food Security - Bioversity International

538 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 3
de minimiser les pertes, les méthodes de gestion optimale des stocks en fonction des possibilités
de conservation du produit, la formation des acteurs.
L’adaptation, aux besoins des acteurs, des résultats acquis sur le stockage des plantains est
discutée.
Introduction
La Côte d’Ivoire dont l’économie et le développement sont basés sur l’agriculture a fortement
diversifié ses activités agricoles. Malgré de bonnes performances réalisées par
l’agriculture, le secteur des vivriers a connu un développement relativement modeste. De
1960 à 1980, les cultures industrielles (café, cacao, banane, ananas, palmier à huile et
hévéa) ont montré une croissance moyenne de 6,1 % par an, contre 3,5 % pour les cultures
vivrières (FAO 1985).
La production des vivriers ayant augmenté dans le même sens que la population
(figures 1 et 2), une couverture satisfaisante en aliments de base (banane plantain, igname,
riz, manioc) a été réalisée. De 1990 à 1995, le tonnage de bananes plantain s’est
ainsi amélioré de 4,2 % en moyenne par an et a permis de répondre constamment à la
forte demande intérieure et extérieure, faible mais en progression. Le Gouvernement
déploie beaucoup d’efforts pour aider les paysans à développer et diversifier leurs cultures.
Toutefois, ceux-ci ne s’engagent dans de nouvelles spéculations agricoles que s’ils
sont sûrs de pouvoir en tirer des revenus intéressants. Parallèlement à la politique de
développement, des actions sont menées pour améliorer la distribution et appliquer des
Quantités (1000 t)
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
89-90 90-91 91-92 92-93 93-94 94-95
Années
Igname Manioc Plantain
Figure 1. Evolution de la production des principaux féculents (Source : Annuaire des
statistiques agricoles de 1992 à 1995).