Bananas and Food Security - Bioversity International

558 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 3
Organisation de la commercialisation
de la banane plantain
Les consommateurs d’un village donné sont le plus souvent approvisionnés par l’exploitante
(qui devient à cette occasion la commerçante) et/ou par les commerçantes de ce
même village et quelque fois par celles des villages voisins.
Dans les échanges commerciaux sur la banane plantain dans la zone de Sikensi,
quatre circuits de commercialisation allant de la forme la plus simple à la forme plus
élaborée ont été identifiés.
Premier circuit
Exploitante Consommateur
Dans ce circuit, la banane plantain est transportée au village par l’exploitante qui la
vend aux consommateurs finaux. Depuis que l’exploitante a pris conscience de l’importance
du revenu tiré de la banane plantain, elle n’hésite pas à accroître la quantité
transportée en faisant plusieurs voyages avant d’aller exposer son produit sur la place du
marché. Ce circuit de commercialisation est le plus ancien.
Deuxième circuit
Exploitante Détaillante Consommateur
Le deuxième circuit de commercialisation de la banane plantain se réalise selon deux
modalités. Dans la première modalité, l’exploitante livre son produit à la détaillante et
dans la seconde, c’est plutôt la détaillante qui assure l’approvisionnement et l’écoulement
du produit. La détaillante occupe ici une position intermédiaire, dont le rôle est
aussi déterminant dans le processus de commercialisation. La détaillante achète bord
champ ou bord route et revend elle-même au marché du village. Elle agit au coup par
coup car son action ne peut être continue ni pour la collecte, ni pour l’écoulement, puisqu’elle
assure ces deux fonctions de façon concomitante. La détaillante renouvelle son
stock lorsque le précédent est épuisé ou presque.
Depuis que la construction, l’aménagement et la réhabilitation des marchés font partie
des programmes des élus locaux, la fonction de détaillante s’affirme de plus en plus.
Troisième circuit
Exploitante Collecteur/Grossiste Détaillante Consommateur
Ce circuit plus récent apparaît le mieux élaboré. Il met en jeu deux autres principaux
agents économiques entre l’exploitante et le consommateur. Il s’agit du collecteur grossiste
(ou semi-grossiste) et de la détaillante.
Le collecteur achète la banane plantain bord champ ou bord route et la livre à crédit
à la détaillante qui devra rembourser après la vente. Le collecteur peut également stocker
la banane plantain dans un magasin ou en plein air, sur une aire cimentée au sein du
marché même ou à sa proximité immédiate. Il arrive parfois que l’exploitante livre directement
au collecteur, auprès de qui la détaillante devra s’approvisionner.
La fonction du collecteur dépend de la vitesse d’écoulement de la banane plantain et
donc de la demande. Si cette dernière est élevée, particulièrement dans les localités à