Bananas and Food Security - Bioversity International

Amérique Latine - Caraïbes / Latin America - Caribbean : T. Lescot et al.
Tableau 1. Bananes – bananes plantain et autres bananes « à cuire »
Année Plantain Bluggoe* Banane**
« cuerno » (Burro CEMSA (Cavendish)
(Faux corne) 3/4)
1988 superficie (ha) 100 12 500
1990 superficie (ha) 62 500 6 250 14 000
production (t) 98 465
rendement (t/ha) 1,6
1991 superficie 47 900 14 470 14000
production 51 244 65 885
rendement 1,1 4,5
1992 superficie 35 470 36 320 20 000
production 48 350 183 166 261 500
rendement 1,4 5,0
1993 superficie 32 580 54 566 18 000
production 14 272 187 429 201 300
rendement 0,4 3,4
1994 superficie 32 260 62 950 30 000
production 7 438 169 690 165 900
rendement 0,2 2,7 5,5
1996 superficie 16 000 60 000 31 000
production 30 400 316 500 169 600
rendement 1,9 8,0 5,5
1997 superficie 16 000 58 000 31 000
production 30 400
rendement 1,9
1998 superficie 13 000 55 700 23 700
production 32 000 222 000
* ABB
rendement 2,5 8,0
** Grande naine (60 %) et une sélection cubaine plus haute : « Parecido al Rey » (40 %), un peu
de Poyo-Robusta.
Au début des années 90, les bananiers plantain ont rapidement été remplacés par
une sélection cubaine du sous-groupe Bluggoe (ABB) : le « Burro CEMSA » (= type
« Cardaba » ou « Matavia »). Celui-ci produit des régimes pouvant atteindre 40 kg.
Cette décision politique est liée aux trop faibles rendements obtenus (8-18 tonnes/ha
par la variété Bluggoe au lieu de 1 à 10 tonnes/ha pour le bananier plantain, suivant les
densités) par les structures de production (Etat ou coopératives). Celles-ci doivent fournir
un volume important fixé chaque année pour satisfaire l’approvisionnement, lui aussi
programmé annuellement, des magasins d’alimentation d’Etat (« Acopio »).
Mais le goût des Bluggoe ne satisfait ni les consommateurs, ni les quelques producteurs
privés, d’où son remplacement progressif par d’autres variétés telles que FHIA-03
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