Bananas and Food Security - Bioversity International

Afrique / Africa : B. Osseni et al. 557
La femme autochtone maîtrise de façon remarquable l’itinéraire technique de production.
Ensuite, c’est elle qui assure pour une grande part la commercialisation de la banane
plantain. Actuellement, le revenu qu’elle en tire accroît son rôle économique dans le
foyer. Consciente de cette importance et de la nécessité de l’appui financier qu’elle peut
désormais apporter, la femme a développé des stratégies de commercialisation. Il s’agit
principalement, soit de la stratégie d’approvisionnement et d’écoulement, soit de la stratégie
d’écoulement. La double fonction d’exploitante et de commerçante à certaines
occasions conduit la femme à introduire des innovations dans les pratiques culturales du
bananier plantain et à lever certaines des contraintes liées à sa production.
Stratégie d’approvisionnement de Sikensi
en banane plantain
Les bananes plantain proviennent des champs du village de l’exploitante. La production
est acheminée vers le village par la femme exploitante qui transporte dans un panier, au
retour du champ, un à trois régimes découpés en mains. Autrefois, cette quantité servait
en priorité à la consommation des actifs et des dépendants. Seul le surplus était vendu
devant les habitations. Mais aujourd’hui, avec l’engouement que suscite le commerce de la
banane plantain, les ventes se déroulent à des jours fixes de la semaine, sur des sites spécialement
aménagés. Ce sont ces lieux de vente, couverts ou non, qui sont appelés communément
« marchés ». Les jours du marché sont variables d’un village à un autre afin
d’accroître le niveau des échanges commerciaux entre les villages de la localité. L’exploitante
peut également décider de vendre sa production bord champ (vente au champ), en
faisant appel à une commerçante bien connue de son village qui décide de la date et du
moyen de transport convenables (véhicule de 5 à 10 tonnes). Le choix du véhicule est en
relation avec la quantité de banane plantain disponible chez l’exploitante. Cela permet à
la commerçante de décider du jour de son passage et de choisir son itinéraire selon
l’importance de la banane plantain qu’elle peut acquérir chez une ou plusieurs exploitantes
à la fois, de manière à gagner du temps et à minimiser les coûts de transport.
Stratégie d’écoulement de la banane plantain de Sikensi
L’écoulement de la banane plantain se fait essentiellement sur les marchés des villages
où les acheteurs sont le plus souvent les habitants d’un même village et/ou des villages
voisins. Sur ces marchés, la banane plantain est présentée, soit en tas composés de
mains ou de doigts détachés, soit sous forme de régimes entiers. Le prix du tas de doigts
ou de régimes varie en fonction de l’offre sur le marché.
En période d’abondance, les femmes s’organisent pour faire écouler leur production
vers les principaux centres urbains, en l’occurrence Sikensi, Abidjan et Dabou.
Ce sont aussi les femmes de ces trois villes qui viennent les acheter dans les villages,
bord champ ou bord route, et les transportent dans les véhicules de marchandises loués
à cet effet. Dans ce dernier cas, la femme commerçante s’appuie sur un guide chargé de
prospecter et de l’informer sur l’importance de l’offre et du niveau des prix pratiqués par
les exploitantes.