Bananas and Food Security - Bioversity International

506 Les productions bananières / Bananas and food security – Session 3
toute l’offre et la demande d’un produit, le marché de gros permet la formation d’un
prix d’équilibre (dans la transparence) et une grande diminution des coûts de transaction
(Tollens 1997).
3) Le financement du commerce des produits vivriers
La contrainte de capital reste majeure pour les nombreux acteurs du commerce des
produits vivriers. L’instabilité des prix, « en écrémant » le marché vivrier (par une
mise à l’écart des petits commerçants), désorganise la filière et réduit l’efficacité avec
laquelle elle remplit sa fonction d’approvisionnement des centres urbains. Des crédits
adaptés à ces acteurs devraient être mis au point.
Références bibliographiques
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