Bananas and Food Security - Bioversity International

Afrique / Africa : R. Achard et P. Sama Lang
La démarche d’observatoire permanent à l’échelle de la parcelle permet de mieux
appréhender la mise en place du rendement. Ce grâce à l’étude de la croissance en phase
végétative, de la taille du bananier à la floraison et de sa mise en relation avec le régime
produit et la phase de remplissage du régime. De plus, cette démarche permet de mieux
caractériser l’itinéraire technique. L’évolution saisonnière de la production au travers des
composantes du rendement et des contraintes qui la conditionnent sont aussi un des
aspects positifs de cette méthode.
De plus, on peut recueillir des informations à l’échelle de l’exploitation pour compléter les
observations agronomiques sur la parcelle et les rapporter au fonctionnement de
l’exploitation. Cela situe mieux la place du bananier plantain dans la constitution d’un
revenu et dans l’autoconsommation.
A l’échelle micro-régionale, la définition d’une typologie d’exploitation permet de mieux
intégrer les informations recueillies en vue de la vulgarisation des améliorations
proposées à l’issue du diagnostic.
Au niveau régional, l’analyse est réalisée essentiellement par la filière, dans laquelle
s’impliquent de nombreux intervenants économiques qui doivent intégrer l’évolution des
productions de chaque zone.
L’analyse des pratiques en plantations paysannes et des résultats obtenus est une étape
fondamentale dans la conduite d’une recherche finalisée. Elle apporte une meilleure
connaissance des itinéraires techniques, des facteurs limitant le rendement, et même une
connaissance empirique des mécanismes d’action des principaux facteurs. En retour de la
démarche de recherche, le dispositif d’étude peut servir de réseau de validation des
améliorations techniques. La typologie d’exploitation et les systèmes de cultures identifiés
constituent avec l’analyse du milieu un référentiel pour la vulgarisation.
Introduction
En Afrique, la production de banane plantain et de banane « à cuire » est estimée à
20 millions de tonnes, dont 2,6 pour l’Afrique Centrale (Nigeria, Cameroun, Gabon,
Congo, République Centrafricaine) (Temple et Chataigner 1996). La banane plantain
contribue dans le bol alimentaire à plus de 170 kcal/jour/habitant au Cameroun, au
Ghana, en Côte d’Ivoire et au Gabon (Trèche 1997).
Au Cameroun, la production est traditionnellement forte dans la majorité de la zone
forestière et sa consommation atteint plus de 110 kg/an/habitant en zone rurale dans le
sud-ouest (Temple 1995) et le centre-sud (Leplaideur 1981). La banane plantain reste
une des bases de l’alimentation dans les autres parties de la zone forestière Est et Sud et
sur le haut plateau de l’Ouest. Ces productions sont aussi à l’origine d’une filière de commercialisation
vers les grands centres urbains de Douala et de Yaoundé (Lendre 1989)
où la consommation de banane plantain reste importante : environ 50 kg/an/habitant
(Temple et Chataigner 1996).
L’étude de la filière qui alimente Douala a montré que son fonctionnement, malgré
une organisation informelle et atomisée, était satisfaisant et que les pertes le long de
celle-ci étaient inférieures à 5 % (N’Da Adopo 1992).
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