liste des sigles utilises - Institut Agronomique Méditerranéen de ...

2. 2 - Le garama : offre, demande et réciprocité, ou une interprétation par l'anthropologieéconomique et ses limites...................................................................................................3682. 2. 1 - Les taux d’échange et le jeu de l'offre et de la demande dans l'échangeprimitif, l'approche de M. Sahlins ............................................................................ 3682. 2. 1. a - M. Sahlins : l’étude des taux d’échange des produits entre des groupes distincts..............................................................................................................................3682. 2. 1. b - L'analyse locale et régionale des échanges entre les groupes du réseauaustralien ................................................................................................................3692. 2. 1. c - Jeu de l'offre et de la demande et réciprocité.............................................3712. 2. 2 - Application de l’analyse de Sahlins à l’étude du garama........................... 3732. 2. 2. a - Garama et jeu de l’offre et de la demande ..................................................3732. 2. 2. b - Garama et réciprocité...............................................................................3732. 2. 2. c - Conclusion : les limites de cette interprétation pour notre étude ...................3742. 2. 3 - La réciprocité pour expliquer les transactions entre les autorités pastoraleset sédentaires........................................................................................................... 3742. 2. 3. a - Réciprocité équilibrée et diplomatie ...........................................................3742. 2. 3. b - Conclusion : Réciprocité et symétrie entre les groupes................................3752. 2. 4 - Conclusion : la réciprocité équilibrée et l’accès aux pâturages................ 3752. 2. 4. a - La réciprocité équilibrée............................................................................3752. 2. 4. b - Conclusion : contrats d’accès, réciprocité ou concurrence ?........................376CHAPITRE X - RÉCIPROCITÉ ET CONFIANCE DANS LES CONTRATS DE MAIN D'OEUVREPASTORALE.............................................................................................................................379Section 1 - Confiage et gardiennage, les contrats de main d'oeuvre pastorale.............................................................................................................. 3811. 1. - Contrats de gardiennage.........................................................................................3811. 1. 1 - Le gardiennage ........................................................................................... 3811. 1. 1. a - Les gardiens familiaux et salariés ..............................................................3811. 1. 1. b - La nature et le montant de la rémunération des bergers salariés ..................3821. 1. 1. c - La précarité du contrat de gardiennage.......................................................3831. 1. 2 - Métier de gardien et marché du travail ..................................................... 3841. 1. 2. a - Gardiennage et contrat marchand..............................................................3841. 1. 2. b - Une distinction qualitative entre deux formes de gardiennage.......................3851. 1. 3 - Conclusion : gardiennage et apprentissage .............................................. 3861. 2 - Le contrat de confiage..............................................................................................3861. 2. 1 - A la frontière entre gardiennage et confiage, le berger de transhumance 3861. 2. 1. a - Le berger de transhumance ......................................................................3861. 2. 1. b - Le paradoxe du contrat de transhumance...................................................3881. 2. 2 - Le contrat de transhumance ou la construction d'un lien de confiance pourla recherche du risque minimal................................................................................ 3891. 2. 2. a - Le choix d’un berger salarié de transhumance.............................................3891. 2. 2. b - La confiance en transhumance .................................................................3901. 2. 3 - Le confiage, un contrat de confiance .......................................................... 3911. 2. 3. a - Le confiage en milieu sédentaire ...............................................................3911. 2. 3. b - Le confiage en milieu pastoral...................................................................3921. 2. 3. c- Conclusion ...............................................................................................392466